Best Western Sicamous Inn Eagle River Room

806 Trans-Canada Hwy Sicamous BC V0E 2V0 · Restaurant - Food Service

10 inspections

1. Surveillance16 mars 2026

   0 infraction

2. Surveillance13 mars 2025

   0 infraction

3. Surveillance21 mars 2024

   1 infraction

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): - papier d'essai au chlore nécessaire pour le lave-vaisselle (>50ppm) - papier d'essai QUATS nécessaire pour le pulvérisation d'assainissement (>200ppm)
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
4. Surveillance9 nov. 2022

   0 infraction

5. Surveillance24 févr. 2020

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Au moment de l'inspection, on a observé que les surfaces en contact avec les aliments étaient nettoyées dans le lave-vaisselle résidentiel. La cote NSF n'a pas pu être confirmée au moment de l'inspection puisque la charge était active. L'unité ne semble pas avoir d'indicateur distinct pour indiquer si les charges sont assainies -- il n'y a qu'un seul indicateur qui suggère que la charge est complète et il est indiqué que cela est pris pour indiquer que l'assainissement est aussi complet. L'opérateur effectue des essais hebdomadaires de température à l'aide de bandes d'essai pour lave-vaisselle. Des tests récents sont passés. Comme nous l'avons mentionné, l'utilisation de cette unité était auparavant autorisée pour le nettoyage des articles de surface non alimentaires. Toutes les surfaces de contact avec les aliments devaient subir des opérations de lavage manuel à triple évier avec 100ppm de chlore. Remarque : les bandes d'essai pour lave-vaisselle ne sont pas fiables pour les lave-vaisselle résidentiels - elles sont conçues pour évaluer les charges commerciales avec une durée de fonctionnement courte mais plus élevée.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): La présence de ce lave-vaisselle résidentiel peut entraîner une mauvaise utilisation. De plus, l'efficacité de l'assainissement ne peut être vérifiée correctement. Les locaux des services d'alimentation commerciale doivent entièrement retirer ces unités de leurs activités. Veuillez supprimer cette unité à la date indiquée. Si un lave-vaisselle commercial est ajouté à cette unité, les spécifications doivent être examinées et approuvées par un agent de l'hygiène du milieu.
     • F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
6. Surveillance29 nov. 2018

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): 1. La salsa est affichée pour se servir dans un récipient ouvert. Veuillez vous assurer que le contenant est recouvert d'un couvercle. Veuillez utiliser entre-temps toute mesure appropriée (p. ex. couvercle en silicone) jusqu'à ce qu'un couvercle de votre préférence soit obtenu. Veuillez fournir une photo pour confirmer que des mesures correctives ont été prises. 2. Augmenter la fréquence de nettoyage et d'assainissement des distributeurs de céréales en vrac - une fois par semaine est recommandée. Les surfaces tactiles courantes telles que les poignées doivent être nettoyées quotidiennement.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
7. Surveillance19 janv. 2018

   0 infraction

8. Surveillance28 mai 2015

   3 infractions

   • 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
     • Observation(s): -Aucun thermomètre à sonde n'est disponible pour vérifier la température de cuisson des aliments potentiellement dangereux (p. ex. saucisses et omelettes cuites à partir de produits congelés). Veuillez utiliser des thermomètres certifiés NSF pour vérifier que les aliments potentiellement dangereux atteignent une température interne de 74 °C ou plus et enregistrer la température dans les registres.
     • 1.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être cuits à une température interne appropriée.
     • 1.3 - Un thermomètre précis doit être disponible pour surveiller le processus.
   • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): -Aucun lave-vaisselle commercial n'est disponible pour le nettoyage et l'assainissement des plats ( lave-vaisselle ménager sur place seulement). S'il vous plaît utiliser la méthode d'évier 2 compartiments pour nettoyer et désinfecter les plats par : 1) Laver les plats dans la solution détergente et l'eau chaude (45°C) dans le premier évier. 2) Rincer dans le premier évier en utilisant de l'eau chaude et courante (45°C). 3) Hygiène dans le deuxième évier pendant au moins 2 min dans la solution de chlore 200ppm à 45°C. 4) Air sec
     • 8.1 - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
   • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): -Aucune colonne sur les mesures correctives du plan de salubrité des aliments et du registre des registres. La main de l'opérateur a écrit dans la colonne et l'a corrigée pendant l'inspection.
     • 17.6 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
9. Surveillance10 nov. 2014

   0 infraction

10. Surveillance30 janv. 2014

    0 infraction