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Best Western Suites

1330 8 Street SW Calgary AB T2R 1B6 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les gaufres à l'intérieur de la machine à glace avaient une accumulation de moisissures et de biofilms. Cessez d'utiliser la machine à glace et toute glace qui se trouve dans la machine à glace. Faites nettoyer et désinfecter la machine à glace et assurez-vous qu'elle est nettoyée et désinfectée régulièrement.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une boîte de pesticide résidentiel était présente sur le comptoir à droite de l'évier des trois compartiments de la cuisine. Le pesticide a été éliminé par l'exploitant pendant l'inspection. Toutes les applications de pesticides dans les installations alimentaires commerciales doivent être effectuées par un applicateur de pesticides agréé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les saucisses cuites trouvées entreposées à température ambiante avaient une température interne de 22 degrés Celsius. Comme on l'a vu, une fois cuit/réchauffé, conserver chaud (au-dessus de 60 degrés Celsius). Recommander de réchauffer/cuir le produit congelé plus près du temps nécessaire. Les saucisses ont été jetées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur du refroidisseur est était en fuite. Réparer le refroidisseur pour arrêter la fuite.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • (En cours de violation): Un écart a été noté sous la porte arrière de l ' installation alimentaire**. Installez le stripping météorologique ou l'écart de joint pour s'assurer que la porte est prouvée par la vermine.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de surveillance de la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que l'installation fait l'objet d'une surveillance de l'activité nuisible au moins une fois par mois et que ces dossiers de service sont conservés sur place pour examen. Veuillez envoyer par courriel les copies soussignées des rapports de lutte antiparasitaire des trois derniers mois pour examen.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • (En cours de violation): Un écart a été noté sous la porte arrière de l ' installation alimentaire**. Installez le stripping météorologique ou l'écart de joint pour s'assurer que la porte est prouvée par la vermine.