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Beyond Fresh Cafe & Frozen Yogurt

315 - 8560 8A Avenue SW Calgary AB T3H 1T1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Beyond Fresh Cafe & Frozen Yogurt a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 décembre 2024. La dernière inspection, le 12 août 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 24 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 12 août 2026 : Les mouches aux fruits se sont améliorées. Continuer avec le nettoyage diligent, l'élimination des déchets organiques fréquemment et traiter tous les drains dans l'installation. De nombreux fruits volent par les éviers, les poubelles, les machines à jus de fruits. Veiller à ce que l'installation soit nettoyée en profondeur et à ce que les drains soient traités. Suivez toutes les instructions de la société professionnelle de lutte antiparasitaire. Inscrivez-vous aux services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. La lutte antiparasitaire doit être menée à bien tous les mois.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant ne connaissait pas la salubrité des aliments. Formation supplémentaire requise
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 12 août 2026: La propreté et l'assainissement sont améliorés. Continuer à nettoyer en profondeur toutes les zones difficiles à atteindre et les surfaces de contact main. Plusieurs domaines nécessitent une attention particulière pour le nettoyage afin de prévenir d'autres infestations par les ravageurs : 1. Ne laissez pas les plats impurs, les poubelles, les ustensiles ou les chiffons nettoyer la nuit. 2. L'ensemble de l'installation doit être nettoyé en profondeur, y compris, sans s'y limiter, : sous les éviers, la zone autour des plinthes et du piège à graisse, les poubelles, tous les fronts des placards et de l'équipement, la zone de jus, l'évier de lavage des mains et toutes les zones difficiles à atteindre.
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde ne fonctionnait pas
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • De nombreux fruits volent par les éviers, les poubelles, les machines à jus de fruits. Veiller à ce que l'installation soit nettoyée en profondeur et à ce que les drains soient traités. Suivez toutes les instructions de la société professionnelle de lutte antiparasitaire. Inscrivez-vous aux services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. La lutte antiparasitaire doit être menée à bien tous les mois.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant ne connaissait pas la salubrité des aliments. Formation supplémentaire requise
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation récurrente :Vieille carton mouillé à l'huile utilisé pour ligner les compteursSupprimer car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Ustensiles stockées sous le distributeur de papier à côté de la station de lavage des mains. Les ustensiles sont contaminés par le lavage des mains. 2. Les poignées, les joints et les étagères des refroidisseurs et des congélateurs étaient collants avec des débris alimentaires. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés toutes les 4 heures ou au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plusieurs domaines nécessitent une attention particulière pour le nettoyage afin de prévenir d'autres infestations par les ravageurs : 1. Ne laissez pas les plats impurs, les poubelles, les ustensiles ou les chiffons nettoyer la nuit. 2. L'ensemble de l'installation doit être nettoyé en profondeur, y compris, sans s'y limiter, : sous les éviers, la zone autour des plinthes et du piège à graisse, les poubelles, tous les fronts des placards et de l'équipement, la zone de jus, l'évier de lavage des mains et toutes les zones difficiles à atteindre.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, la concentration du seau d'assainissement QUAT était de 0 ppm. L'exploitant a déclaré que le désinfectant n'avait pas été modifié depuis la veille. Les seaux de solution désinfectante doivent être changés au moins toutes les 4 heures ou lorsqu'ils sont visiblement sales
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Conteneur de bacon de dinde cuit laissé à température ambiante pendant deux jours. Les aliments périssables doivent être maintenus chauds (au-dessus de 60C) ou froids (au-dessous de 4C). Ou jeter après 2 heures2. Le refroidisseur Prep mesuré à 8C - Couverture a été laissé ouvert. Veiller à ce que les aliments froids maintiennent une température de 4C ou moins
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde ne fonctionnait pas
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Nombreuses mouches de fruits observées par la poubelle2. Pas de lutte antiparasitaire disponibleInscrivez-vous aux services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. La lutte antiparasitaire doit être menée à bien tous les mois.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant ne connaissait pas la salubrité des aliments. Formation supplémentaire requise
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Ancien carton imbibé d'huile utilisé pour liner les compteursEnlever le carton car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L'exploitant a noté que l'équipement de jusage était rincé à l'eau chaude, mais que le nettoyage à l'eau savonneuse et au désinfectant n'était effectué qu'à quelques jours2. Dirty linge de nettoyage gauche sur le comptoir3. Au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était disponible - corrigé au cours de l'inspection
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Conteneur de bacon de dinde cuit laissé à température ambiante pendant plusieurs jours. Les aliments périssables doivent être maintenus chauds (au-dessus de 60C) ou froids (au-dessous de 4C). Ou jeter après 2 heures2. Refroidisseur prép mesuré à 15C - Couverture laissée ouverte. La nourriture est passée dans une autre glacière. Veiller à ce que les aliments froids maintiennent une température de 4C ou moins
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • les linges et les éponges de nettoyage ont été placés directement dans l'évier arrière. Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient tenues libres et facilement accessibles en tout temps
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Nombreuses mouches de fruits observées par les machines à jus2. Pas de lutte antiparasitaire disponibleInscrivez-vous aux services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. La lutte antiparasitaire doit être menée à bien tous les mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis a expiré. Veuillez afficher la mise à jour du permis
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant ne connaissait pas la salubrité des aliments. Formation supplémentaire requise
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Vieux carton trempé à l'huile utilisé pour les comptoirs et les étagèresSupprimer le carton car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Bois brut exposé sur le côté du mur divisant 3 compartiments évier et mop évier S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Des rainures profondes ont été observées sur les planches de coupe du refroidisseur prép.2) Des rainures profondes ont été observées sur la planche à découper verte. Resurfacer ou remplacer les planches au besoin.3) L'accumulation de rouille s'est accumulée sur la porte et la poignée du refroidisseur. Nettoyer et désinfecter la porte et la poignée du refroidisseur et éliminer son accumulation de rouille.
  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bande d'essai expirée était utilisée. La bande témoin du quat semblait être orange clair. La bande d'essai du quat a été éliminée. Obtenir une bande d'essai valide de quat,
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Des rainures profondes ont été observées sur les planches de coupe du refroidisseur prép.2) Des rainures profondes ont été observées sur la planche à découper verte. Resurfacer ou remplacer les planches au besoin.3) L'accumulation de rouille s'est accumulée sur la porte et la poignée du refroidisseur. Nettoyer et désinfecter la porte et la poignée du refroidisseur et éliminer son accumulation de rouille.

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