Rasoi East Indian and Sweets
120 - 8560 8A Avenue SW Calgary AB T3H 1T1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du flacon pulvérisé de désinfectant de javel était de 0 ppm. Corrigé pendant l'inspection
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Couper la carotte crue laissée sur les étagères avec des plats propres. La carotte a été rejetée
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Grand récipient de lait laissé à température ambiante pour faire du yogourt. Cesser la production de yaourt jusqu'à ce que les procédures aient été évaluées par un inspecteur de santé
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'affichage avant mesuré à 8CCold aliments doit maintenir une température de 4C ou moins
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un contenant d'épinards congelés a été placé dans de l'eau chaude pour dégeler. Dégeler correctement les articles congelés en courant sous l'eau courante froide ou au réfrigérateur pendant la nuit
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Conteneur d'épinards congelés a été placé directement dans l'évier arrière Toutes les stations de lavage des mains doivent être tenues libres et facilement accessibles en tout temps
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. accumulation de poussières sur les tuiles de plafond par diffuseurs2. Construire sous des poignées de porte plus froides
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de seau du désinfectant au chlore était de 0 ppm. Corrigé lors de l'inspection. Le seau d'assainissement doit être changé toutes les 4 heures ou lorsqu'il est visiblement sale
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'est disponible**La société de lutte antiparasitaire a été contactée. Veuillez fournir à l'inspecteur de la santé une copie des dossiers de lutte antiparasitaire**
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
9 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Grand bol d'ail et de gingembre placé directement sous des distributeurs de papier et de savon situé à l'évier de 2 compartiments
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Grand pot de lait laissé à la température ambiante pour refroidir pour faire du yogourtSortir la production de yogourt jusqu'à ce que le processus ait été évalué par un inspecteur de la santé
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai d'assainissement disponible.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains avant n'a pas été entièrement assemblée
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de papier à la station de lavage des mains de la ligne de cuisson était videAssurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide, de serviettes jetables en papier et d'une poubelle
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments est requise. Le personnel sur place n'avait pas les connaissances adéquates en matière de salubrité des aliments
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de poussières sur les tuiles de plafond par évents et ventilateurs
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des étagères en bois cru non traitées ont été observées dans la région de la storge sèche. Traiter ou peindre les étagères brutes non traitées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des rainures profondes ont été observées sur la planche à découper prép refroidisseur. Resurfer ou remplacer les planches à découper.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?