Aller au contenu
Chargement de la carte…

Big Way Hot Pot (White Rock)

1436 Johnston Rd, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Big Way Hot Pot (White Rock) a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 23 septembre 2026. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement du chlore dans la zone à barres mesure 0ppm au moment de l'inspection.
      • Il semble que le distributeur de Javel ait été dilué.
      • Les seaux d'assainissement du chlore à l'avant de la maison mesurent 50-100ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas sur l'eau de Javel diluée, assurez-vous que la concentration du désinfectant est de 100 à 200ppm.
      • Le personnel a rafraîchi le seau d'eau de Javel.
      • Recommander de mélanger de l'eau de Javel à 200ppm afin qu'en cas d'utilisation avec le tissu il puisse maintenir la concentration.
      • Score de violation: 5

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web