Tacofino (White Rock)
115 - 1405 Johnston Rd, White Rock · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Scoops et autres ustensiles de distribution observés directement dans les produits secs.
- Mesures correctives : Entreposez en tout temps toutes les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits secs et de façon sanitaire. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poissons précoupés congelés observés dégelant sur la casserole à température ambiante.
- Mesures correctives : Rappel de décongeler tous les aliments de manière acceptable. Dégeler sous l'eau froide ou dans la glacière.
- Score de violation: 1
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Laveur de verre 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final. Récipient d'assainissement vide.
- Action(s) corrective(s) : Le personnel a remplacé le contenant du désinfectant et a amorcé la ligne du désinfectant. 50ppm de chlore détecté pendant le cycle de rinçage final. Tous les verres ont été lavés.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des rondelles et des contenants en plastique utilisés pour la distribution de produits secs observés directement dans des produits secs.
- Mesures correctives: Entreposer toutes les pelles et autres ustensiles de distribution à l'extérieur des produits secs. Entreposer de façon hygiénique en tout temps. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé un couteau à laver dans l'évier à côté de la machine à glace.
- Mesures correctives : Le personnel a reçu instruction de laver l'équipement/ustensiles dans l'évier et/ou le lave-vaisselle de 2 compartiments pendant l'inspection. La direction rappelle à tout le personnel que les lavabos sont pour le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: (1) Oeufs observés sur le plateau supérieur dans la promenade dans le refroidisseur,. Cas de kombucha stockés sur le sol dans la marche dans la glacière.
- (2) Équipement de nettoyage (p. ex. poubelle, balai, panneaux de sol mouillés, etc.) entreposé directement à côté de l'évier de préparation des aliments.
- Mesures correctives : (1) Au cours de l'inspection, les oeufs ont été transportés vers l'étagère inférieure afin de prévenir la contamination croisée et les caisses kombucha ont été entreposées sur les étagères pendant l'inspection.
- (2) Déplacer l'équipement de nettoyage loin de l'évier de préparation des aliments. N'entreposez pas ces articles dans les aires de préparation ou de stockage des aliments afin de prévenir la contamination des aliments.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Éparpillement alimentaire observé sur les tuiles du plafond dans la zone de lavage à la vaisselle (au-dessus du drain).
- Mesures correctives : Nettoyer et saniter la zone pour prévenir l'attraction des ravageurs.
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction