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Birdie

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Birdie a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 juin 2025. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Lid for ice machine is not attached to unit. Please repair
  2. Inspection initiale

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Deux bouchons d'évacuation sur trois n'étaient pas disponibles. Les trois bouchons d'évacuation sont nécessaires pour bien laver et désinfecter les plats en utilisant la méthode d'évier à trois compartiments. Veuillez obtenir deux autres bouchons de vidange pour s'assurer que la méthode de lavage à la vaisselle à trois compartiments peut être suivie correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le bois brut exposé a été observé à gauche de la table de préparation et le long des bords du comptoir situé sur la ligne de service. Veuillez terminer le bois brut exposé pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, faciles à nettoyer et imperméables aux contaminants.2) On a constaté que les bas-bords manquaient le long du bas des murs du couloir à côté des toilettes. S'il vous plaît installer des plinthes le long du bas des murs du couloir.3) On a observé de la paperasserie autour des conduites d'eau chaude et froide derrière les toilettes situées dans les toilettes. Veuillez enlever la bande pour vérifier les problèmes éventuels. Si un problème est identifié, veuillez l'aborder en conséquence.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les lignes des distributeurs de détergents et de désinfectants quat étaient trop longues, pouvant se trouver dans les bassins remplis de solution, ce qui pourrait entraîner la croissance des moisissures. S'il vous plaît raccourcir les lignes pour les empêcher de tremper dans les bassins remplis de solution.

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