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Boomers Sports Grill

10388 Nordel Crt, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boomers Sports Grill a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 décembre 2012. La dernière inspection, le 21 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

10 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2022. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 mai 2018. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : (1) Débris alimentaires notés sur les tranches de viande.
      • (2) Résidus alimentaires notés sur la poêle à l'intérieur du troisième tiroir du refroidisseur prép. Tiroir non utilisé.
      • Mesures correctives : (1) Le personnel a nettoyé/assaini la trancheuse de viande pendant l'inspection.
      • (2) Le personnel a placé la casserole dans le lave-vaisselle. S'assurer que les casseroles/équipements ne sont pas utilisés sont maintenus dans un état sanitaire.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'une des zones de la barre handinks manque savon liquide et serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Fournir du savon liquide et des serviettes en papier. Envoyez la photo de l'inspecteur.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 2 tuiles de plafond manquantes au-dessus de l'évier de la machine à glace dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Installer des carreaux de plafond. Envoyez la photo de l'inspecteur.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, les quats sont délivrés de la station de distribution chimique supérieure à 400ppm.
      • Mesures correctives: Diluer les quats distribués à 200ppm. Vérifier la concentration en utilisant les bandes d'essai disponibles. Sanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments avec 200ppm quats ou 100ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, les quats sont délivrés de la station de distribution chimique supérieure à 400ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Service du système de distribution de produits chimiques. Assurez-vous que les quats sont délivrés à 200ppm. Vérifier à l'aide de bandes d'essai disponibles. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la rondelle en verre enregistre la chorine 0ppm pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les verreries sont lavées, rincées et désinfectées avec 50ppm de chlore dans la laveuse de verre. L'opérateur a rempli la bouteille d'assainissement en vrac. Laver toute la verrerie.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur température ambiante de l'air observé à ~ 8-9 degrés C. Sous le compteur congélateur dans la cuisine température ambiante observée à - 2-4 degrés C.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments potentiellement dangereux congelés soient entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 17 octobre 2022.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur température ambiante de l'air observé à ~ 8-9 degrés C. Sous le compteur congélateur dans la cuisine température ambiante observée à - 2-4 degrés C.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments potentiellement dangereux congelés soient entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 17 octobre 2022.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection 0ppm chlore détecté lors du cycle de rinçage final pour le lave-vaisselle à basse température.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le technicien de service a remplacé le tube de compression du désinfectant et 50ppm de chlore qui est maintenant distribué pendant le cycle de rinçage. Bandes d'essai disponibles pour utilisation. Remarque: lave-vaisselle à remplacer par un nouveau lave-vaisselle à basse température. Recommander d'inclure l'enregistrement de la concentration de chlore de 50ppm dans le journal de surveillance de la température quotidienne.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, 0ppm de chlore détecté pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à basse température. Il a également été noté que la ligne d'assainissement était placée dans le godet détergent.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les plats sont lavés, rincés, désinfectés, puis séchés à l'air.
      • .
      • Ligne d'assainissement placée dans le seau d'agent chlorateur et technicien de service qui est venu sur place a entretenu la pompe d'assainissement. Entretien supplémentaire nécessaire pour la ligne de désinfection. Locaux pour utiliser le stock disponible de plats / ustensiles propres pour l'après-midi. Une inspection de suivi est nécessaire une fois que le technicien de service assure le service de la ligne d'assainissement et que le chlore de 50ppm est détecté pendant le cycle de rinçage final.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, 0ppm de chlore détecté pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à basse température. Il a également été noté que la ligne d'assainissement était placée dans le godet détergent.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les plats sont lavés, rincés, désinfectés, puis séchés à l'air.
      • .
      • Ligne d'assainissement placée dans le seau d'agent chlorateur et technicien de service qui est venu sur place a entretenu la pompe d'assainissement. Entretien supplémentaire nécessaire pour la ligne de désinfection. Locaux pour utiliser le stock disponible de plats / ustensiles propres pour l'après-midi. Une inspection de suivi est nécessaire une fois que le technicien de service assure le service de la ligne d'assainissement et que le chlore de 50ppm est détecté pendant le cycle de rinçage final.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Le refroidisseur de préparation en face de la ligne de cuisson insère des températures internes du produit alimentaire ~7-8 degrés C. Aliments entreposés dans la section inférieure des températures internes du produit alimentaire -8 degrés C.
      • Action(s) corrective(s): Ce refroidisseur de préparation est stocké tous les matins depuis la promenade dans le refroidisseur (à 3 degrés Celsius). Remplacement de tous les aliments froids potentiellement dangereux dans les inserts et dans la partie inférieure, retour à la marche dans le refroidisseur.
      • .
      • S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La rondelle en verre à barres a de nouveau enregistré 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage. Pompe/ligne d'amorçage et courait plusieurs fois, mais aucun chlore détectable.
      • Action(s) correctrice(s): Laver toute la verrerie (verre, verre à shot, pichets, etc.) destinée à la laveuse de verre de la cuisine à basse température. Servir la laveuse en verre et s'assurer qu'elle distribue 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage. Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la concentration.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Refroidisseur de préparation en face de la ligne de cuisson insère des températures internes du produit alimentaire ~7-8 degrés C. Aliments entreposés dans la section inférieure des températures internes du produit alimentaire -8 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure ~8 degrés C. Après 15 minutes jusqu'à 3 degrés C, puis après 15 minutes jusqu'à ~8 degrés C. La lecture précise du thermomètre par l'opérateur ~7-8 degrés C.
      • - La laveuse de verre à barres a de nouveau enregistré 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage. Pompe/ligne d'amorçage et courait plusieurs fois, mais aucun chlore détectable.
      • Mesures correctives:
      • - Servir le refroidisseur de préparation en face de la ligne de cuisson et s'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius.
      • - Servir la laveuse en verre et assurer au moins 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage. Tout de suite.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laveuse en verre à barres enregistrant 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage.
      • Action(s) correctrice(s): Laver tous les verres, les pichets, les verres à vin, les verres à shot, etc. dans la cuisine lave-vaisselle à basse température jusqu'à ce que la laveuse de verre à bar soit entretenue.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Des ailes de poulet encore congelées ont été observées dans l'évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont décongelés de façon acceptable. Dégeler les ailes de poulet sous l'eau froide courante ou dans la promenade dans la glacière.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Robinet d'eau chaude évier à main désigné pas en bon état de fonctionnement. Le débit d'eau chaude est variable mais toujours disponible avec l'eau froide.
      • - Laveur de verre à barre enregistrant 0ppm de chlore pendant le cycle de rinçage.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel au courant de l'enjeu et le technicien pour le service du robinet. Tout de suite.
      • - Servir la laveuse en verre et assurer au moins 50ppm de chlore pendant le cycle de rinçage pour la désinfection de la verrerie. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • - Damp tissu observé pour couvrir la laitue dans l'insert au refroidisseur de préparation en face du gril.
      • - Sac à ordures observé pour couvrir les plateaux de bacon à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • - Ne pas utiliser de tissu pour couvrir la nourriture.
      • - N'utilisez pas de sacs à ordures pour couvrir ou stocker les produits alimentaires.
      • S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, 0ppm chlore pendant le cycle de rinçage final de la laveuse de verre à barre.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'après avoir changé de bouteille de produits chimiques, les lignées sont correctement apprêtées. Après apprêtage de la ligne d'assainissement 50ppm chlore détecté pendant le cycle de rinçage final. Verres relavés.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

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