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Boston Pizza

3510 Blanshard Street, 102, Victoria, BC, V8X 1W3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 7 juillet 2026. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Grand tas de vêtements et de chaussures d'employés souillés et sales trouvés à l'étage de la salle de stockage sèche.
      • Retirer les vêtements/chaussures souillés de la salle de stockage sèche. Ne conservez pas de vêtements et de chaussures sales près de la préparation des aliments ou des aires de stockage pour prévenir la contamination.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • De nombreux articles alimentaires à l'intérieur des refroidisseurs étaient entreposés à découvert.
      • Conservez tous les aliments couverts d'un couvercle serré ou d'un enveloppement en plastique de qualité alimentaire.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Construction de débris alimentaires et de graisse dans les zones suivantes : sous les étagères dans la promenade dans la glacière, congélateur à l'intérieur, flaques de graisse autour des friteuses profondes, et dans toute la zone de préparation des aliments.
      • Terminer un nettoyage complet pour enlever les débris alimentaires et la graisse de ces zones.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le sceau du congélateur est cassé.
      • Réparer l'étanchéité sur le congélateur pour s'assurer que le congélateur peut maintenir des températures adéquates et est en bon état de fonctionnement. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs sont mesurés à 4°C ou moins. Tous les congélateurs mesurés -18°C ou moins. Un désinfectant de surface mesure 700 DDBSA; des bandes d'essai sont disponibles. La température est à jour. Au moins un employé est certifié FoodSafe. Aucun signe d'activité nuisible. Lave-vaisselle basse température mesuré 50ppm chlore résiduel au niveau de la plaque.

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