Aller au contenu
Chargement de la carte…

VICART - Grocery

3666 Saanich Road, Victoria, BC, V8X 1X7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

VICART - Grocery a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 7 août 2026. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    2 infractions

    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les blocs de fromage feta distribués dans des contenants plus petits pour les clients sur demande. Le fromage feta est acheté en vrac à la source approuvée.
      • Processus non indiqué dans le plan de salubrité des aliments. Le personnel a accès à un handink et est en mesure de le poursuivre en toute sécurité. Ajouter le processus au plan de salubrité des aliments et envoyer à l'agent de santé environnementale (EHO) pour approbation au plus tard le 16 septembre 2026. Tous les ajouts doivent être approuvés par l'OPS.
    • Opérations et entretien/autres
      • Registres de température non disponibles au moment de l'inspection (corrigés).
      • Le personnel a créé un registre de température pendant l'inspection. Mesurer et enregistrer les températures de tous les refroidisseurs et congélateurs sur les billes de température quotidiennes. Commentaires Première inspection de routine effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs sont mesurés à 4°C ou moins. Congélateurs mesurés à -18°C ou au-dessous. Distributeur de lait attaché à la machine à café mesure 3°C. Le café, la crème glacée et la machine à sushi sont en libre-service. Aucun signe d'activité nuisible. Tous les articles provenant de sources approuvées sont en cours d'expiration. L'installation est propre et bien entretenue.
  2. Première

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web