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Breakwater Cafe & Bistro

199 Dallas Road, Victoria, BC, V8V 1A1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Breakwater Cafe & Bistro a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 septembre 2026. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Some debris and mouse droppings are observed on the floor in the downstairs storage area.
      • Removed debris and mouse droppings from the floor. Clean and disinfect the floor; maintain in a clean condition.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • There is cardboard lining the shelf at the cookline.
      • Remove the cardboard. Use a cleanable (i.e. plastic or metal) shelf liner.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • There is some debris/dust on surfaces (floor and ceiling) of the walk-in cooler at the bar.
    • Opérations et entretien/autres
      • La barbe d'un manipulateur de nourriture n'est pas couverte.
      • Food handlers with beards must cover the beard with a beard net.
    • Opérations et entretien/autres
      • Sanitizer test strips are not available; Quat test strips are damaged.
      • Provide Quat test strips. Use to ensure that sanitizer is at 200 ppm Quat. Comments A routine inspection was conducted today. The coolers are at 4°C or lower. The freezers are at -18°C. The hot holding units are at 60°C. The hand sinks are well equipped. Sanitizer is available: 200 ppm Quat in the spray bottle. The dish machine and glassware-washing machine are sanitizing properly: 50 ppm chlorine in the final rinse cycle of the dish machine and 12.5 ppm iodine in the glassware-washing machine.

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