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Finest At Sea Seafood Producers

27 Erie Street, Victoria, BC, V8V 1P8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Finest At Sea Seafood Producers a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 juillet 2026. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise hygiène et activités des manipulateurs d'aliments

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise hygiène et activités des manipulateurs d'aliments
      • Il y a un manipulateur de nourriture (traitement de poissons fumés, prêts à manger) avec une barbe; les cheveux ne sont pas couverts.
      • Le manipulateur de nourriture doit porter un filet de barbe. Une barbe courte est acceptable; autrement, un filet de barbe doit être porté.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La baguette de pulvérisation de l'unité d'assainissement/nettoyage de l'usine est cassée/manquante.
      • Installez une baguette de pulvérisation. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Les congélateurs sont à -18°C ou moins. Des journaux de température sont disponibles pour les refroidisseurs et les unités fumantes chaudes et froides. Les éviers sont bien équipés. L'eau chaude et froide est disponible dans les lavabos. L'équipement de nettoyage et d'assainissement est disponible pour la salle de traitement; le désinfectant est à 200 ppm Quat. Un plan de sécurité alimentaire et un plan d'assainissement ont été élaborés et sont disponibles (copie papier disponible dans le classeur au bureau). Sanitizer est disponible: Savall à 200 ppm Quat.

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