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Brightpath Midnapore - Food

155 Midridge Place SE Calgary AB T2X 1E4 · Food - General

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement. 9 janvier 2026 : L'établissement a terminé un nettoyage complet de la cuisine. Aucune fiole, urine ou carcasse. Le personnel nettoiera et désinfectera quotidiennement les surfaces de la cuisine jusqu'à ce que la question des souris soit éliminée. Des points d'entrée supplémentaires ont été scellés. La lutte antiparasitaire viendra également chaque semaine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement. 9 janvier 2026 : L'établissement a terminé un nettoyage complet de la cuisine. Aucune fiole, urine ou carcasse. Le personnel nettoiera et désinfectera quotidiennement les surfaces de la cuisine jusqu'à ce que la question des souris soit éliminée. Des points d'entrée supplémentaires ont été scellés. La lutte antiparasitaire viendra également chaque semaine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement. 9 janvier 2026 : L'établissement a terminé un nettoyage complet de la cuisine. Aucune fiole, urine ou carcasse. Le personnel nettoiera et désinfectera quotidiennement les surfaces de la cuisine jusqu'à ce que la question des souris soit éliminée. Des points d'entrée supplémentaires ont été scellés. La lutte antiparasitaire viendra également chaque semaine.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement. 9 janvier 2026 : L'établissement a terminé un nettoyage complet de la cuisine. Aucune fiole, urine ou carcasse. Le personnel nettoiera et désinfectera quotidiennement les surfaces de la cuisine jusqu'à ce que la question des souris soit éliminée. Des points d'entrée supplémentaires ont été scellés. La lutte antiparasitaire viendra également chaque semaine.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement. 9 janvier 2026 : L'établissement a terminé un nettoyage complet de la cuisine. Aucune fiole, urine ou carcasse. Le personnel nettoiera et désinfectera quotidiennement les surfaces de la cuisine jusqu'à ce que la question des souris soit éliminée. Des points d'entrée supplémentaires ont été scellés. La lutte antiparasitaire viendra également chaque semaine.
  7. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 1. Les registres de température de réfrigération et de congélation ne sont pas achevés quotidiennement. L'exploitant doit s'assurer que tous les employés sont formés pour vérifier et enregistrer quotidiennement les températures du réfrigérateur et du congélateur, et que les registres sont remplis de façon uniforme pour vérifier le contrôle de la température.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 1. Des signes d'activité des rongeurs ont été observés dans la cuisine. Des excréments de souris ont été observés derrière le poêle, à l'intérieur de la zone de stockage à sec, dans la zone de stockage des produits et sous l'évier de la cuisine. Une carcasse de souris était sur un piège collant situé dans l'écart entre le mur et l'armoire. L'exploitant a signalé que des mesures de lutte antiparasitaire en cours étaient en place et que des lacunes structurelles avaient été scellées. Toutes les déjections de souris et la carcasse doivent être rapidement enlevées et les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées quotidiennement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des résidus alimentaires ont été observés sur la surface intérieure inférieure du réfrigérateur sous les tiroirs à croustillants. La zone touchée doit être rapidement nettoyée et désinfectée, et le réfrigérateur doit être entretenu dans un état propre et hygiénique pour prévenir la contamination.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Preuve de l'activité des rongeurs (dépôts de souris) observée derrière le réfrigérateur et sous l'évier de la cuisine. Mesures à prendre :L'établissement fait actuellement l'objet d'un traitement antiparasitaire par un fournisseur autorisé. Poursuivre les services professionnels de lutte antiparasitaire. Veiller à l'élimination complète des déjections et nettoyer et désinfecter toutes les surfaces touchées. L'installation prévoit également acheter des tonnes pour entreposer les marchandises sèches et les produire.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lors de l'essai du lave-vaisselle, l'opérateur et le thermomètre no 39 avaient une lecture de 95,5 degrés. Il y avait une différence de 25 degrés entre le thermomètre de l'inspecteur et le thermomètre de l'opérateur. L'étalonnage des thermomètres n'est pas terminé tous les mois. Veuillez faire étalonner les thermomètres tous les mois pour s'assurer que les températures exactes sont lues. Veuillez tenir un registre des calibrations.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher devant le lave-vaisselle de la cuisine était endommagé et n'était plus facile à nettoyer. - Réparer le plancher afin qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer.
  13. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Chambre #3: Température du réfrigérateur mesurée 8-9C. - Ne conservez pas les aliments périssables dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la température soit réglée à 4C ou moins. - Oui. La température a diminué immédiatement sur un cadran du réfrigérateur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher devant le lave-vaisselle de la cuisine était endommagé et n'était plus facile à nettoyer. - Réparer le plancher afin qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer.
  14. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Thermomètre utilisé pour mesurer la température de rinçage nécessaire nouvelle batterie. L'opérateur corrigé a fourni un reçu d'achat le jour même pour le remplacement de la batterie.