High-Vibe Health
233 - 227 153 Avenue SE Calgary AB T2X 2K2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le caillou situé sur le mur sous les lavabos à vaisselle était sale et usé à certains endroits. Exigence:Remplacer le calfeutrage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'était disponible sur place pour vérifier la température de cuisson. Exigence :Fournir un thermomètre à sonde.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le poulet congelé était décongelé dans l'eau stagnante de l'évier. Exigence : Dégeler la viande congelée sous eau froide courante.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration de chlore dans la solution d'assainissement. Exigence: Fournir des bandes d'essai au chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes s'ouvre directement dans la zone de transformation des aliments et la porte est laissée ouverte au lieu d'avoir une fermeture automatique. Exigence : Garder la porte des toilettes fermée tout le temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des étagères de refroidisseurs droits ont été rouillées, rendant la surface rugueuse. Exigence :Réfléchir les étagères pour avoir une surface lisse.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Aucune étiquette n'a été fournie sur le flacon contenant du désinfectant pour javel situé dans la zone de production. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'ouverture de la porte de la salle de toilettes dans la zone de stockage des aliments a été laissée largement ouverte. Exigence : S'assurer que l'ouverture de la porte des toilettes dans la zone de stockage des aliments est maintenue fermée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le lave-vaisselle était encombré et non propre. Exigence : Nettoyage et organisation requis dans la zone de lavage des plats.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?