Brodeur's Bistro
100 - 20376 86th Ave, Langley · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs des distributeurs de papier le long de la ligne de cuisson et dans la zone de bar vide. Discussion avec le personnel et les unités réapprovisionnées.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel vérifie régulièrement l'état de toutes les serviettes en papier et les distributeurs de savon liquide.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de débris alimentaires observés dans plusieurs zones de la cuisine, notamment :
- - Le long du mur du sol à la station de préparation de la fenêtre;
- - Etage sous le plateau plat de la ligne de cuisson;
- - Bord extérieur du plancher s'étendant le long et au-delà des portes pour le congélateur à l'intérieur;
- - Plancher intérieur du refroidisseur à l'italienne sous laiterie/œufs.
- - Construisez autour des jambes (certaines) de l'équipement / étagères dans la cuisine.
- Mesures correctives : Nettoyez ces zones susmentionnées et assurez-vous que la qualité du travail du personnel est conforme aux normes de Brodeurs.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction