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Brodeur's Bistro

100 - 20376 86th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Brodeur's Bistro a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 juillet 2024. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 février 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs des distributeurs de papier le long de la ligne de cuisson et dans la zone de bar vide. Discussion avec le personnel et les unités réapprovisionnées.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel vérifie régulièrement l'état de toutes les serviettes en papier et les distributeurs de savon liquide.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris alimentaires observés dans plusieurs zones de la cuisine, notamment :
      • - Le long du mur du sol à la station de préparation de la fenêtre;
      • - Etage sous le plateau plat de la ligne de cuisson;
      • - Bord extérieur du plancher s'étendant le long et au-delà des portes pour le congélateur à l'intérieur;
      • - Plancher intérieur du refroidisseur à l'italienne sous laiterie/œufs.
      • - Construisez autour des jambes (certaines) de l'équipement / étagères dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyez ces zones susmentionnées et assurez-vous que la qualité du travail du personnel est conforme aux normes de Brodeurs.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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