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COBS Bread (Walnut Grove)

175 - 20330 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

COBS Bread (Walnut Grove) a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juillet 2021. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 juillet 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 juillet 2021. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 avril 2023. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les zones derrière le refroidisseur et le congélateur ont des débris et des résidus.
      • 2. Les commandes d'eau de pédale de la station de lavage des mains, la zone et le vide ont des débris alimentaires et des résidus.
      • Mesures correctives : 1.Mesures correctives : ajout hebdomadaire d'une zone propre au plan d'assainissement
      • Utilisez une lampe de poche.
      • 2 Nettoyer sous la station de lavage des mains tous les jours. Questions en suspens.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et taches alimentaires sous équipement. Robinet de lavage à main contrôlé par le pied a des débris alimentaires et des résidus à la cavité de contrôle du pied
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Alimentation et concentration d'assainissement inférieures à 200 ppm Quats
      • Mesure(s) corrective(s): distributeur de désinfectant de service
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Le distributeur de sanitizer se concentre presque vide, tube d'alimentation non immergé dans le concentré. Flacon de pulvérisation de sanitizer testé en dessous de 200 ppm Quats
      • Action(s) corrective(s): concentré d'assainissement disponible, à remplacer. Concentration du désinfectant d'essai systématiquement
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: L'approvisionnement en eau chaude a été épuisé par le remplissage d'un évier à 3 compartiments pour le lavage des marchandises
      • Mesures correctives : Faites examiner le réservoir d'eau chaude pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'eau chaude disponible pour tous les besoins. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le lavage des mains évier fortement souillé, tissu sale placé autour du bec de robinet. La station de lavage des mains ne semble pas être utilisée ou utilisée à d'autres fins.
      • Mesures correctives : Nettoyez l'évier de lavage des mains désigné et assurez-vous qu'il est disponible pour le lavage des mains hygénique pour les manipulateurs d'aliments.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le drain de sol devant un évier de 3 compartiments a une accumulation importante de débris alimentaires galbés autour du drain à l'intérieur du drain, cette condition est la condition idéale pour un abri de parasites.
      • Mesures correctives : Nettoyez le paramètre du drain et le drain lui-même, chassez soigneusement le drain pour éliminer les résidus alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: ventilateur portable fortement souillé
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyez le ventilateur, les débris accumulés sur le ventilateur peuvent être distribués à travers le local lorsqu'ils sont utilisés
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Veiller à ce que la porte d'écran d'une conception prévienne l'entrée de parasites de la porte fermée
      • Les pièges à bandes volantes sont conservés dans le local
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15

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