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Fuwa Fuwa Dessert Cafe

150 - 20144 86th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fuwa Fuwa Dessert Cafe a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 décembre 2024. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 décembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Activité Rodente notée dans les installations. La plupart des activités notées dans la salle de stockage électrique avec isolation tirée, murs grincés, et des déjections. Des déjections mineures ont été notées dans la cuisine et sur les rayonnages secondaires inférieurs où la farine était entreposée. Des chutes ont été notées dans la salle des réservoirs d'eau chaude, mais probablement accidentelles. Traps observés dans toute l'installation. Les pièges collants par lave-vaisselle noté. Un blocage de fil a été noté. Plus besoin. La lutte antiparasitaire ici 2x par semaine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Continuer à nettoyer les déjections dans le cadre de la routine de nettoyage. Ciblez les salles de stockage et la zone ci-dessous et autour de l'évier / lave-vaisselle. Si des fioles ont été notées sur les rayonnages, assurez-vous qu'il n'y a pas eu d'altération alimentaire et jetez tout aliment qui a été adultère. Le nettoyage aidera le technicien en lutte antiparasitaire à adopter des modes de déplacement pour le piégeage.
      • Faites en sorte que la lutte antiparasitaire bloque les points d'accès au mur, en commençant par la salle de stockage électrique. Laine d'acier, maille filaire tout bon point de départ. Plus besoin.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant dans des flacons de pulvérisation près de 0 résiduel. Vérification de l'alimentation automatique principale et mesure similaire. Le personnel a rempli manuellement les bouteilles de pulvérisation et les a mesurées à 200 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Faites en sorte que la principale unité d'alimentation automatique soit desservie comme indiqué.
      • Inspection de suivi à effectuer selon la date du rapport d'inspection indiquée.
      • Score de violation: 5

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