Buchanan School - Food
3717 Centre Street NW Calgary AB T2E 2Y2 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'y avait pas de registres de température disponibles pour documenter les températures des aliments reçus du programme Brown Baging for Calgary Kids. Tous les repas ensanglantés bruns reçus doivent être sondés à l'aide d'un thermomètre étalonné, et les températures doivent être enregistrées au moment de la réception. Les dossiers doivent être tenus et disponibles pour examen. Nettoyer et désinfecter le thermomètre entre les deux utilisations.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?