Burger King
101 - 816 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1T1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Observé un linge de nettoyage usé et humide laissé sur un comptoir.- Le gestionnaire a stocké le linge de nettoyage dans une solution de désinfectant pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Observé deux sacs de mayonnaise laissés sur un comptoir sans contrôle de température. L'emballage est étiqueté « Keep Refrigerated ». - Le personnel de l'établissement a transféré la mayonnaise dans une glacière. Corrigé pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet de lavage à la vaisselle à trois compartiments fuit et semble lâche. On a remarqué que l'eau coule du robinet. - Réparez le robinet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Observé que les racks de pains par les unités de retenue chaudes/froides ne sont pas entretenus de manière propre et hygiénique.- Veuillez vous assurer que les racks sont entretenus de manière propre et hygiénique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun plan d'assainissement écrit (horaire de nettoyage) n'a été observé sur place. Veuillez établir un plan d'assainissement écrit (horaire de nettoyage).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?