BURGER KING - Chain Lake
209 CHAIN LAKE, HALIFAX · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Remplir le trou dans le mur/le cône par la station Saf-T-Wrap pour empêcher l'entrée et le mouvement des parasites.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Les bouchons du premier et du milieu de l'évier à trois compartiments ne fonctionnent pas correctement pour que les compartiments puissent être remplis d'eau. Réparer ou remplacer les bouchons d'évier.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'employé a observé que le lavage des plats ne démontrait pas une procédure de lavage et d'assainissement manuelle appropriée. On a observé l'employé rincer avec de l'eau dans le premier compartiment, pulvériser avec de l'eau dans le compartiment du milieu, puis tremper dans un désinfectant avant de sécher l'air. Les plats doivent être lavés dans le premier compartiment avec de l'eau savonneuse chaude, rincés avec l'eau dans le compartiment du milieu, trempés dans un désinfectant pendant 1 minute dans le troisième compartiment, puis séchés à l'air.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes observées sur le sol sous les étagères sèches. Les zones touchées par les déjections de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.