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Cactus Club Cafe (Langley)

101 - 6070 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cactus Club Cafe (Langley) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 octobre 2017. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 décembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seaux d'assainissement mesurés au-dessus de la concentration requise de DDBSA/acide lactique.
      • Mesures correctives : Diluer le seau d'assainissement pour s'assurer que la concentration de DDBSA/acide lactique se situe dans la plage de DDBSA 272-700ppm et de 704-1875ppm Acid lactique. À corriger : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les lave-verre à basse température dans la cuisine ne fonctionnent pas correctement
      • - La gauche a 0ppm chlore au niveau de la plaque après l'étape finale de rinçage
      • - La droite est désactivée avant l'inspection en raison de ne pas fonctionner correctement
      • Action(s) corrective(s) : N'utilisez pas les deux lave-verre de comptoir avant de fonctionner correctement. Utilisez les lave-vaisselle de comptoir en attendant. Fixer les lave-verre ci-dessus pour s'assurer que 50ppm de chlore est présent au niveau de la plaque après l'étape finale de rinçage. À corriger par: 8 nov. 2025
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Débris alimentaires anciens observés à l'arrière de la lame de trancheuse de viande. La lame n'était pas utilisée et le gestionnaire a indiqué qu'elle était nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Mesures correctives : Le personnel a nettoyé et désinfecté la zone observée pendant l'inspection. S'assurer que la trancheuse de viande est soigneusement nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plongez à côté de la machine à glace et d'une toilette en papier manquante,
      • Mesures correctives : Serviette en papier réapprovisionnée par le personnel pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils sont fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (1) De nombreux rafraîchisseurs prép (par exemple sushi, apéritif, sautee, etc.) coupant des planches observées usées et teintées avec des résidus sombres.
      • (2) Débris alimentaires observés sous les planches de coupe prép refroidissantes.
      • Mesures correctives : 1) Resurfacer/remplacer les planches à découper.
      • (2) Nettoyer et désinfecter au-dessus des zones.
      • Corrigé par : 27 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : (1) Fuite observée dans un robinet à deux compartiments.
      • (2) Marcher dans la lumière du congélateur dans la cuisine à emporter non opérationnelle.
      • Mesure(s) corrective(s) : (1) Resserrer le robinet pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • (2) Remplacer l'ampoule.
      • Corrigé par : 27 novembre 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La verrerie est désinfectée parce que le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas correctement.
      • Action(s) corrective(s): Laver et désinfecter la verrerie dans le lave-vaisselle à basse température jusqu'à ce que le lave-vaisselle à haute température ait été réparé et puisse atteindre ≥ 71°C pendant le cycle de rinçage final.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température pour la verrerie n'est pas en mesure d'atteindre la température de désinfection ≥ 71°C pendant le cycle de rinçage final. Le maximum mesuré était de 64°C.
      • Action(s) corrective(s): Service de ce lave-vaisselle afin qu'il puisse atteindre la température de désinfection ≥ 71°C pendant le cycle de rinçage final. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produits alimentaires : Moutarde de Dijon et sauce à l'ail de chili conservés au-dessus de 4 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Jeter les aliments mentionnés ci-dessus. S'assurer que les aliments qui nécessitent une réfrigération après ouverture sont faits comme tels.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-vaisselle à compartiment unique dans la cuisine arrière n'atteignant pas 71 degrés à la surface de la plaque.
      • Action(s) correctrice(s): Service de lave-vaisselle pour satisfaire à la température de désinfection de 71 degrés à la surface de la plaque.
      • Date à corriger : 20 décembre 2022
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Évier à main par zone de préparation de viande considérée comme non en état de marche. L'opérateur est au courant et a demandé que des pièces soient réparées.
      • Action(s) corrective(s): S'il vous plaît réparer cette évier à main dès que possible.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation d'évier et d'assainissement de surface a été conservé au-dessus de l'évier de préparation de salade.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez conserver le désinfectant chimique loin des aliments.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé que les distributeurs de machines givrées inutilisées à l'arrière de la barre de cuisine contiennent des résidus.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les distributeurs de boissons « congelés » soient nettoyés et désinfectés quotidiennement/après chaque nuit d'utilisation.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun vaporisateur de désinfectant n'est facilement disponible à la chaîne de cuisson.
      • -Assurez-vous que les santisants sont disponibles et utilisés pour désinfecter fréquemment les surfaces de contact avec les aliments à chaque station.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris alimentaires observée sur les planchers, en particulier aux jonctions de murs de plancher dans le refroidisseur et congélateurs à l'italienne.
      • -Assurez-vous que les sols sont soigneusement nettoyés, y compris les zones difficiles à atteindre. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Le lave-vaisselle dans la fosse à vaisselle n'était pas un désinfectant de distribution (0 ppm de chlore détecté au niveau de la cuve)
      • 2) Le lave-glace situé au bar n'était pas un désinfectant de distribution (0 ppm de chlore détecté au niveau de la boîte)
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Après le rinçage, 200 ppm de chlore ont été détectés après le rinçage final
      • 2) Après le remplacement du flacon d'approvisionnement en désinfectant, 100 ppm de chlore ont été détectés après le rinçage final
      • **Assurez-vous de vérifier tous les lave-vaisselle tous les jours avant d'exécuter les vaisselles/verre.
      • Taux de violation: 15

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