Milestones Grill and Bar (Langley)
20075 Langley Bypass, Langley · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de savon vide à l'évier situé par le congélateur à crème glacée
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de savon, de serviettes en papier ainsi que d'eau courante chaude et froide pour que le personnel puisse se laver les mains au besoin.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Soupes ayant une cale chaude entre 46C et 49C
- Holandaise à 35C
- Mesures correctives : Les deux ont été réchauffées au moment de l'inspection.
- Assurez-vous que le journal de température comprend des unités de retenue chaudes et que les aliments sont vérifiés toutes les 2 heures au minimum.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les évents CVC au-dessus des unités de retenue chaudes à l'entrée de la cuisine sont à nouveau très poussiéreux et graisseux.
- Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée régulièrement pour s'assurer que les unités de retenue chaudes et les autres aliments qui sortent de la cuisine ne sont pas contaminés. au plus tard le 12 juin/25
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Puits à tremper ne fonctionnant pas au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s) : le gestionnaire l'a ajusté pour qu'il fonctionne constamment
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongantes observées dans la zone de stockage à sec/la salle de stockage à l'alcool.
- Mesures correctives : Lutte antiparasitaire en place, la plupart des articles sont entreposés dans des contenants en plastique et sur le sol.
- S'assurer que les contenants de sortie une fois qu'ils sont ouverts de la grande boîte, sont stockés hors du sol ou dans un contenant en plastique pour s'assurer qu'ils ne deviennent pas contaminés
- Assurez-vous que les déjections sont nettoyées et que la lutte antiparasitaire arrive assez souvent pour piéger les rongeurs. avant le 15 novembre
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le puits Dipper n'a pas été fixé. On a observé que des boulettes de crème glacée n'étaient pas entreposées dans le congélateur, selon les besoins, jusqu'à ce que le puits de trempette ait été fixé.
- Action(s) correctrice(s) : Fixez bien le dipper afin qu'il puisse avoir de l'eau froide courante constante pour garder la crème glacée propre et hygiénique et réduire la possibilité de croissance des bactéries. au plus tard le 5 juin
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La machine à glace a du mildiou à l'intérieur
- Action(s) correctrice(s): Videz toute la glace, nettoyez avec du savon et de l'eau, puis assainissez avec la solution de 200ppm Quats, puis laissez le remplissage. avant le 17 mai
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la barre ne contenait pas de serviettes en papier
- Mesures correctives : Assurez-vous que les éviers sont toujours équipés de savon, de serviettes en papier ainsi que d'eau chaude et froide courante.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sacs de fruits de mer dégivrés dans l'évier de préparation alimentaire à température ambiante.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont toujours dégivrés sous l'eau courante froide, dans le refroidisseur ou pour les petits articles au micro-ondes.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: CVC Évent de plafond à l'entrée de la cuisine est recouvert de poussière et les carreaux de plafond adjacents.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyez les tuiles d'évent et de plafond ainsi que tout autre évent pour éviter que la poussière ne tombe dans les aliments ci-dessous. avant le 17 mai
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Bien tremper pour les boules de crème glacée, ne fonctionnant pas cependant les boules sont toujours placées dedans.
- Mesure(s) corrective(s) : Conservez les pelles dans le congélateur adjacent dans un insert pour les protéger de la contamination et les garder au froid jusqu'à ce que le puits soit réparé. Réparer le dipper Wel avant le vendredi 17 mai/24
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le mur sec à côté de l'évier de la ligne de cuisson et le mur sec à l'extérieur de la salle de stockage chimique s'est détérioré et il y a maintenant des trous
- Action(s) correctrice(s): Les murs doivent être réparés afin qu'ils soient lisses, imperméables et facilement propres. avant le 1er novembre 24
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main de la préparation arrière n'avait pas de savon et avait des objets devant lui.
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de savon et de serviettes en papier.
- Assurez-vous également qu'ils sont toujours accessibles au personnel pour se laver les mains.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On n'a pas allumé de puits de trempe pour les boules de crème glacée.
- Action(s) corrective(s) : S'assurer que le puits est en marche en tout temps, pour s'assurer que les scoops sont propres et pour empêcher la croissance des bactéries.
- Dipper bien allumé au moment de l'inspection.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction