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Milestones Grill and Bar (Langley)

20075 Langley Bypass, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Milestones Grill and Bar (Langley) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 avril 2023. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -Ice machine a construit le mildiou à l'intérieur de la machine
      • -Inserts d'aliments pour animaux stockés sur une étagère avec des excréments de rongeurs
      • Action(s) corrective(s): 1) La machine à glace doit être vidée, nettoyée puis santisée avec un désinfectant Quats ou une solution de javel, puis autorisée à remplir avec de la glace avant le 22 septembre 26
      • 2) S'assurer que tous les inserts sont nettoyés et désinfectés en les faisant passer dans le lave-vaisselle. Assurez-vous également que le plateau où ils sont entreposés est nettoyé et santé à l'aide d'une solution de javel. avant le 22 septembre 26 septembre
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Dans la salle de stockage du vin, il y a des déjections de rongeurs
      • 2) Étagères de lave-vaisselle observées avec des verres, tasses, contenants de sucre, inserts métalliques, bols, etc. étant entreposés en plein air à côté des zones avec activité rongeur.
      • Mesures correctives : 1) Retirez les inserts de boîte jetés au moment de l'inspection.
      • 2) Étagères de lave-vaisselle ouvertes de verres, tasses et contenants de sucre à côté du système POS dans la cuisine.
      • Assurez-vous que toute la cuisine est anti-organismes, que tous les aliments, les contenants, la vaisselle, les tasses, les assiettes, les bols, les inserts en métal sont entreposés dans des bacs en plastique pour prévenir la contamination ou lavés et désinfectés dans le lave-vaisselle chaque matin avant la préparation et le début du service. 22 et 26 septembre
      • - Stockage discussé et mise à l'épreuve des ravageurs avec le gestionnaire. Tous les contenants, pailles, baguettes, etc. doivent être conservés dans des récipients scellés
      • les boîtes ou une fois qu'une boîte est ouverte, elles doivent être entreposées dans un bac en plastique avec un couvercle serré
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées se trouvent aux endroits suivants :
      • -à l'étage dans toute la salle de vin et de stockage à sec
      • -sur l'étagère inférieure de la cuisine arrière où sont entreposés tous les inserts métalliques
      • -sous le système POS dans la cuisine
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones mentionnées ci-dessus sont nettoyées et désinfectées quotidiennement d'ici le 22 septembre 26
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de savon vide à l'évier situé par le congélateur à crème glacée
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de savon, de serviettes en papier ainsi que d'eau courante chaude et froide pour que le personnel puisse se laver les mains au besoin.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Soupes ayant une cale chaude entre 46C et 49C
      • Holandaise à 35C
      • Mesures correctives : Les deux ont été réchauffées au moment de l'inspection.
      • Assurez-vous que le journal de température comprend des unités de retenue chaudes et que les aliments sont vérifiés toutes les 2 heures au minimum.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les évents CVC au-dessus des unités de retenue chaudes à l'entrée de la cuisine sont à nouveau très poussiéreux et graisseux.
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée régulièrement pour s'assurer que les unités de retenue chaudes et les autres aliments qui sortent de la cuisine ne sont pas contaminés. au plus tard le 12 juin/25
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Puits à tremper ne fonctionnant pas au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : le gestionnaire l'a ajusté pour qu'il fonctionne constamment
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées dans la zone de stockage à sec/la salle de stockage à l'alcool.
      • Mesures correctives : Lutte antiparasitaire en place, la plupart des articles sont entreposés dans des contenants en plastique et sur le sol.
      • S'assurer que les contenants de sortie une fois qu'ils sont ouverts de la grande boîte, sont stockés hors du sol ou dans un contenant en plastique pour s'assurer qu'ils ne deviennent pas contaminés
      • Assurez-vous que les déjections sont nettoyées et que la lutte antiparasitaire arrive assez souvent pour piéger les rongeurs. avant le 15 novembre
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le puits Dipper n'a pas été fixé. On a observé que des boulettes de crème glacée n'étaient pas entreposées dans le congélateur, selon les besoins, jusqu'à ce que le puits de trempette ait été fixé.
      • Action(s) correctrice(s) : Fixez bien le dipper afin qu'il puisse avoir de l'eau froide courante constante pour garder la crème glacée propre et hygiénique et réduire la possibilité de croissance des bactéries. au plus tard le 5 juin
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glace a du mildiou à l'intérieur
      • Action(s) correctrice(s): Videz toute la glace, nettoyez avec du savon et de l'eau, puis assainissez avec la solution de 200ppm Quats, puis laissez le remplissage. avant le 17 mai
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la barre ne contenait pas de serviettes en papier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les éviers sont toujours équipés de savon, de serviettes en papier ainsi que d'eau chaude et froide courante.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Sacs de fruits de mer dégivrés dans l'évier de préparation alimentaire à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont toujours dégivrés sous l'eau courante froide, dans le refroidisseur ou pour les petits articles au micro-ondes.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: CVC Évent de plafond à l'entrée de la cuisine est recouvert de poussière et les carreaux de plafond adjacents.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez les tuiles d'évent et de plafond ainsi que tout autre évent pour éviter que la poussière ne tombe dans les aliments ci-dessous. avant le 17 mai
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bien tremper pour les boules de crème glacée, ne fonctionnant pas cependant les boules sont toujours placées dedans.
      • Mesure(s) corrective(s) : Conservez les pelles dans le congélateur adjacent dans un insert pour les protéger de la contamination et les garder au froid jusqu'à ce que le puits soit réparé. Réparer le dipper Wel avant le vendredi 17 mai/24
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le mur sec à côté de l'évier de la ligne de cuisson et le mur sec à l'extérieur de la salle de stockage chimique s'est détérioré et il y a maintenant des trous
      • Action(s) correctrice(s): Les murs doivent être réparés afin qu'ils soient lisses, imperméables et facilement propres. avant le 1er novembre 24
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main de la préparation arrière n'avait pas de savon et avait des objets devant lui.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de savon et de serviettes en papier.
      • Assurez-vous également qu'ils sont toujours accessibles au personnel pour se laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On n'a pas allumé de puits de trempe pour les boules de crème glacée.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer que le puits est en marche en tout temps, pour s'assurer que les scoops sont propres et pour empêcher la croissance des bactéries.
      • Dipper bien allumé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

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