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Nando's Chicken (Langley)

30 - 20190 Langley Bypass, Langley · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections de souris observées dans la zone de stockage sèche
      • - Les mouches domestiques et les mouches fruitières observées dans la zone sèche
      • Mesures correctives : - Nettoyer et assainir la zone et fournir des mesures de lutte adéquates pour lutter contre l'activité nuisible. Abell lutte antiparasitaire est engagé pour le service régulier
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieilles déjections de rongeurs observées sur les sols le long des murs et sur les étagères dans la salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones mentionnées et désinfecter toutes les zones touchées avec un désinfectant pour l'eau de Javel. Tirez l'équipement pour nettoyer les zones derrière. Veiller à ce que cela se fasse régulièrement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Aucun chlore détecté dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou ajuster le lave-vaisselle de façon à ce qu'il émette un désinfectant au chlore à 50-100 ppm à la surface de la plaque (immédiatement).
      • Entre-temps, tous les plats doivent être désinfectés manuellement dans un désinfectant à l'eau de Javel de 200 ppm.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un insert de poulet cru a été stocké à côté d'un insert de poulet cuit. L'insert de poulet cru était couvert.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons déjà mentionné, le poulet cuit doit être conservé au-dessus du poulet cru, ou au minimum, l'insert de poulet cuit doit être recouvert pour éviter toute goutte accidentelle de jus de poulet cru.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Inserts non recouverts de poulet cru entreposés directement à côté du poulet cuit dans des refroidisseurs de tiroirs sous grill plat.
      • Action(s) correctrice(s): Minimiser le risque de contamination du poulet cuit en plaçant les deux inserts de poulet cuit dans le tiroir supérieur, et les deux inserts de poulet cru dans le tiroir inférieur. Lors du réchauffage du poulet cuit, assurez-vous que la température interne atteint au moins 74C.
      • Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le luminaire dans la zone de lavage à la vaisselle n'est pas fonctionnel.
      • Mesures correctives: -Remplacer le luminaire. Une luminosité adéquate dans la cuisine est nécessaire pour permettre un nettoyage complet et plus facile.
      • - L'exploitant a remplacé la lumière au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux seaux de solution d'assainissement du quat étaient à 50 ppm seulement.
      • Mesures correctives : Le personnel a changé la solution d'assainissement au moment de l'inspection, 200 ppm de quats détectés. Assurez-vous de changer la solution d'assainissement pour stocker les chiffons d'essuyage lorsque la solution devient visiblement sale, et au moins toutes les 2 heures.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction