Cafe Time
102 - 32315 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant chloré dans le flacon de pulvérisation pour surfaces de contact avec les aliments, concentration de 0ppm
- Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a préparé une nouvelle solution, la concentration de chlore requise de 100ppm a été vérifiée au moyen d'une bande d'essai au chlore.
- Justification : une solution d'assainissement efficace est nécessaire pour réduire les microorganismes tels que les agents pathogènes.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (1) Oeufs entreposés au-dessus d'aliments prêts à manger ou cuits.
- (2) Les cookies et les plateaux à muffins exposés à l'avant ne sont pas couverts.
- Mesure(s) corrective(s) : (1) Oeufs déplacés vers le plateau inférieur pendant l'inspection afin de prévenir la contamination croisée.
- (2) Couvrir les biscuits et les muffins (par exemple le couvercle) pour les protéger de la contamination.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]