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Jim's Pizza (Abbotsford)

32224 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jim's Pizza (Abbotsford) a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 janvier 2013. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 mars 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 décembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 0 ppm de désinfectant QUATS détecté dans le flacon de pulvérisation.
      • Mesures correctives : 1. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement QUATS de 200 ppm pendant l'inspection.
      • 2. Achetez de nouvelles bandes d'essai QUATS et assurez-vous que la concentration du désinfectant est de 200 ppm.
      • Date à corriger : 28 septembre 2026
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que la température ambiante du refroidisseur de marche était de 10C. L'exploitant a déclaré qu'il avait éteint le refroidisseur de marche 1 heure avant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le refroidisseur de marche a été allumé au cours de l'inspection et a atteint 4C immédiatement. N'éteignez pas le refroidisseur. Le refroidisseur doit pouvoir maintenir des températures de 4C ou plus basses en tout temps.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • C'est une violation répétée. Aucune serviette en papier n'était disponible dans les toilettes. Des serviettes réutilisables ont été observées dans les toilettes du personnel.
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier à usage unique sont disponibles en tout temps dans les toilettes. Arrêter l'utilisation de serviettes pour sécher les mains. L'exploitant a déclaré qu'il installerait un distributeur dans les toilettes.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier n'était disponible dans les toilettes.
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier à usage unique sont disponibles en tout temps dans les toilettes. Arrêter l'utilisation de serviettes pour sécher les mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que les croûtes étaient entreposées directement dans des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops sont entreposés de façon hygiénique et que toutes les poignées de scoop sont entreposées à partir d'articles alimentaires.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Trop d'encombrement et d'articles dans les étagères et autres zones
      • dans le dos donc le nettoyage est difficile à faire correctement.
      • Mesures correctives:
      • Enlever tous les articles inutiles dans la cuisine et l'espace de rangement
      • et des étagères propres sur une base régulière.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • 1. Boîtes en carton utilisées pour stocker les oignons et les légumes tranchés dans la glacière.
      • 2. Pièces de carton utilisées au congélateur pour empêcher les objets de tomber sur la porte
      • stockage latéral.
      • 3. Pièce brute de bois utilisée comme étagère à l'intérieur du refroidisseur de ligne de prép.
      • 4. morceau de contreplaqué en bois brut utilisé comme étagère pour micro-ondes dans la zone de préparation.
      • Mesures correctives:
      • 1. N'utiliser que des contenants de qualité alimentaire (contenants en plastique avec couvercles) pour le stockage des aliments.
      • 2. Retirer les morceaux de carton dans le freeer et remplacer par du métal ou du plastique dur
      • qui peuvent facilement nettoyer et pas poreux.
      • 3. Enlever la tablette en bois à l'intérieur du refroidisseur de la ligne de prép. Utilisation durable, facile à nettoyer et
      • matière non poreuse.
      • 4. Remplacer ou sceller le bois pour qu'il soit facilement propre et non poreux.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'a pas été affiché pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : affichez le permis d'exploitation à un endroit bien en vue.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Observation: Au cours de l'inspection, une accumulation de graisse a été observée derrière l'équipement.
      • Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Enlever / nettoyer l'accumulation de graisse sous l'équipement.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Observation : Au cours de l'inspection, le flacon de désinfectant n'était pas étiqueté.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Veiller à ce que tous les agents de nettoyage soient étiquetés.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Observation : En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel n'a pu présenter de FoodSafe Niveau 1 ou une certification équivalente.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne sur place ait un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent pendant les heures de fonctionnement.
      • Date à corriger: 3 semaines.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue
      • Mesures correctives : afficher le permis dans un endroit visible du grand public.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des croustilles laissées dans les produits alimentaires
      • Mesures correctives : Ne laissez pas de scoops dans les produits alimentaires pour prévenir la contamination
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones difficiles à atteindre nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones difficiles à atteindre, par exemple, mais sans s'y limiter, les zones sous et derrière l'équipement.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Certains luminaires qui manquent d'ampoules ou de couvercles ou d'ampoules ne sont pas fonctionnels
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les ampoules non fonctionnelles et manquantes sont remplacées, les luminaires sont équipés de couvercles.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un personnel en service a un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Au moment de l'inspection, le flacon de vaporisateur d'assainissement contenait 0 ppm de chlore.
      • 2) L'opérateur n'est pas en mesure de communiquer les bonnes pratiques manuelles de lavage de vaisselle
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) L'opérateur a réapprovisionné le flacon de pulvérisation d'assainissement avec 100 ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • 2) S'assurer de pratiquer la vaisselle manuelle dans l'ordre du lavage - Rincer - Sanitiser
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plusieurs ustensiles de cuisine observés dans le bassin de la station de lavage des mains
      • Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains sont réservées aux fins de lavage des mains pour s'assurer qu'il n'y a pas d'obstruction pour les employés qui doivent se laver les mains. L'exploitant a retiré les articles du bassin au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments stockés sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont conservés à au moins 6 pouces du plancher.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Cuisine observée comme étant encombrée d'équipement et d'articles sans rapport avec le fonctionnement de la cuisine
      • 2) Débris alimentaires et nappes de cabillaud observés aussi bien sous les fours à pizza que sous les rangers à gaz
      • 3) accumulation de graisse observée sur la marche dans une porte plus froide
      • Mesures correctives : Veiller à entretenir la cuisine d'une manière propre et désinfectée, sans équipement non utilisé dans la cuisine pour faciliter le nettoyage.
      • Date à corriger : 15 février
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Débris alimentaires observés sur la machine à pâte à pizza et la machine à rouleau à pâte à pizza.
      • 2) tuyau de drainage pour 2 évier compartiment sur la fuite droite
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que l'équipement est nettoyé et désinfecté après utilisation.
      • 2) Réparation ou remplacement du tuyau de drainage pour éviter toute fuite
      • Date à corriger : 15 février
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : On a observé que le refroidisseur à sauce manquait d'un thermomètre de travail
      • Mesures correctives : S'assurer que les unités de retenue à froid sont équipées de thermomètres de travail pour faciliter la surveillance de la température.
      • Date à corriger : 15 février
      • Score de violation: 1
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : C'est une violation de la pension. Opérateur incapable de fournir une preuve de certification FoodSafe de niveau 1.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'exploitant est en mesure de fournir une preuve de certification FoodSafe de niveau 1 ou équivalent.
      • Date à corriger : 15 février
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Cours de correspondance sur la salubrité des aliments offert par Go2 ( 604-633-9787/poste 232)
      • Mesures correctives : À compléter d'ici février 2020.
  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments, les murs, les portes, les planchers
      • Mesures correctives : Inspection de suivi qui doit être terminée le 15 août 2019
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Portes d'écran à installer sur la porte arrière / réception.
      • De plus, le personnel de recyclage doit être entreposé de façon hygiénique (fournir le bac )
      • Mesures correctives : À corriger d'ici le 15 août 2019.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Seul le propriétaire est présent à l'époque et elle n'a pas de lev alimentaire sécuritaire 1. Cette exigence a été discutée avec un propriétaire au cours des inspections précédentes. Son fils est recertificaté mais travaille l'après-midi ou le week-end.
      • Au moins une personne par quart doit suivre une formation sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: S'il vous plaît, au moins une personne par quart doit avoir une formation sur la salubrité des aliments
      • Mesures correctives: à compléter dans 3 mois.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : La certification de sécurité alimentaire du propriétaire/exploitant est expirée.
      • Mesures correctives : Veuillez compléter la recertification en ligne (foodsafe.ca) d'ici le 1er décembre 2018.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun personnel certifié n'est présent au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir au moins un manipulateur d'aliments certifié présent par quart de travail. Le suivi aura lieu le 1er décembre 2018
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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