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Masala Art Indian Restaurant

3 - 32228 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Masala Art Indian Restaurant a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 janvier 2020. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 septembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Des contenants, des casseroles et d'autres équipements ont été observés dans les toilettes du personnel. L'exploitant a déclaré que ces articles ne sont pas utilisés.
      • Mesures correctives : Enlever tout équipement qui n'est pas nécessaire pour l'exploitation des locaux de restauration. Ne conservez pas de contenants, d'équipement ou d'articles alimentaires dans les toilettes du personnel.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • lave-vaisselle mécanique - solution d'assainissement basse
      • opérateur passé commande mais pas encore livré
      • maison javel disponible sur place
      • Mesures correctives:
      • continuer à laver la vaisselle dans le lave-vaisselle, mais
      • faire un assainissement manuel dans l'évier de 2 compartiments
      • 100 ppm pendant 30 secondes
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au cours de l'inspection, on a constaté que plusieurs appareils de plomberie présentaient des fuites.
      • - Station de lavage des mains sur le côté droit de la cuisine
      • - 2 compartiments évier robinet d'eau froide
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Réparer/remplacer les appareils de plomberie en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: riz cuit entreposé à température ambiante.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 0 ppm Cl trouvé dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Technicien contacté. 2 éviers pour le lavage des articles. Le lieu n'est retiré qu'à cause de Covid
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main sur la ligne de cuisson et manque de savon liquide et de serviettes en papier. Des serviettes de toilette manquantes.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont toujours remplies de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - La machine à glace a de l'eau stagnante dans la cavité
      • - Le cycle de rinçage du lave-vaisselle est de 0 ppm Cl
      • Action(s) corrective(s): Service de la machine à glace et s'assurer que la machine à glace est en bon état de fonctionnement.
      • - Service / réparation du lave-vaisselle et s'assurer que le lave-vaisselle a 50 ppm Cl dans le cycle de rinçage
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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