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Calgary Curling Club

720 3 Street NW Calgary AB T2N 1N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary Curling Club a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2024. La dernière inspection, le 30 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à sandwich gauche mesurait 14,9C à l'aide d'un thermomètre à sonde. Il y avait des sauces, des cornichons, de la sauce, des légumes et du pain entreposés. Les refroidisseurs doivent maintenir une température inférieure à 4C pour empêcher la croissance des bactéries. Réparer le refroidisseur et s'abstenir de stocker les aliments à l'intérieur jusqu'à ce qu'il ait été réparé. L'opérateur a retiré les légumes et les sauces du refroidisseur au moment de l'inspection et l'a placé à l'intérieur d'un refroidisseur fonctionnel. Les sauces ont été testées pour déterminer le pH et toutes les sauces mesurées sous 4.6.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait accumulation de graisse dans la canopée de ventilation. L'équipement alimentaire doit être entretenu de manière propre et hygiénique pour protéger les aliments contre la contamination lorsqu'il est préparé ci-dessous. La canopée de ventilation doit être nettoyée régulièrement pour éliminer la contamination et pour s'assurer que le système est en bon état de fonctionnement pour éliminer la fumée, les vapeurs et les gaz. Nettoyer soigneusement le couvert de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a du grime, de la graisse et des débris alimentaires accumulés sous la frire/grill. Nettoyer soigneusement les zones indiquées. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à sandwich gauche mesurait 14,9C à l'aide d'un thermomètre à sonde. Il y avait des sauces, des cornichons, de la sauce, des légumes et du pain entreposés. Les refroidisseurs doivent maintenir une température inférieure à 4C pour empêcher la croissance des bactéries. Réparer le refroidisseur et s'abstenir de stocker les aliments à l'intérieur jusqu'à ce qu'il ait été réparé. L'opérateur a retiré les légumes et les sauces du refroidisseur au moment de l'inspection et l'a placé à l'intérieur d'un refroidisseur fonctionnel. Les sauces ont été testées pour déterminer le pH et toutes les sauces mesurées sous 4.6.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a du grime, de la graisse et des débris alimentaires accumulés sous la frire/grill. Nettoyer soigneusement les zones indiquées. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les parties de la surface intérieure de la machine à glace étaient visqueuses et moulues. Jetez la glace. Nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures de la machine à glace.

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