Canadian 2 for 1 Pizza
1004 Columbia Ave Castlegar BC V1N 1H2 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d ' épreuve du chlore doivent être obtenues.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Discussion avec l'opérateur de la méthode de lavage à la vaisselle des deux compartiments. L'opérateur n'a pas désinfecté les plats après le lavage et le rinçage. L'étape d'assainissement est essentielle car elle peut prévenir la maladie en tuant les microorganismes restants qui pourraient avoir survécu au lavage. Un panneau indiquant les procédures appropriées de lavage à la vaisselle est fourni avec le rapport. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant (doit être à 100ppm).
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): La serviette en papier était absente des toilettes du personnel. Une serviette en papier est fournie pendant l'inspection.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Le certificat FOODSAFE observé est expiré. Au moins un manipulateur de nourriture par quart doit avoir un certificat valide. À compter du 29 juillet 2013, tous les certificats FOODSAFE de niveau 1 délivrés en Colombie-Britannique sont valides pendant cinq ans. Les certificats délivrés avant le 29 juillet 2013 ont expiré le 29 juillet 2018. L'exploitant doit obtenir un nouveau certificat dès que possible. Pour recertificater, il suffit de reprendre le cours FOODSAFE de niveau 1 ou de suivre le cours FOODSAFE de niveau 1 en ligne (www.foodsafe.ca). L'OPS doit être contactée après le cours ou l'obtention du certificat.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Nettoyage plus fréquent des poignées de porte et des autres surfaces intermédiaires de contact avec les aliments.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?