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Jacky's Chinese Restaurant

932 Columbia Ave Castlegar BC V1N 1H2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.3 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-365-8888

Heures d'ouverture

  • Friday3–7:30 PM
  • Monday3–7:30 PM
  • Saturday3–7:30 PM
  • Sunday3–7:30 PM
  • Thursday3–7:30 PM
  • Tuesday3–7:30 PM
  • Wednesday3–7:30 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Jacky's Chinese Restaurant a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 29 janvier 2020. La dernière inspection, le 13 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2024. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2022. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mai 2021. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 janvier 2020. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Le manche de la pelle à glace était dans la machine à glace. L'opérateur a demandé d'enlever la boule de glace et de la placer dans un contenant lavable distinct.
      • F1.7C Les aliments prêts-à-manger doivent être manipulés ou exposés de manière à éviter toute contamination croisée.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1) La viande crue entreposée au-dessus est prête à manger des aliments en marchant dans la glacière. 2) Nourriture observée à découvert en marchant dans le refroidisseur, et prép refroidisseur.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Les distributeurs de serviettes en papier à la main étaient vides
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Aucun plan de salubrité des aliments n'était disponible sur place
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Aucun plan d'assainissement n'était disponible sur place
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  4. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du chlore ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Des déjections de souris ont été observées dans l'aire de stockage arrière sur le sol et sur les étagères.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La température du lave-vaisselle à haute température a été mesurée à 63.4C au moment de l'inspection.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan de salubrité des aliments n'est pas disponible au moment de l'inspection.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Un plan d'assainissement n'est pas disponible au moment de l'inspection.
  5. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les pratiques d'entreposage dans les refroidisseurs doivent être améliorées. Toutes les viandes crues doivent être entreposées en dessous ou sur une étagère séparée afin d'éviter toute contamination sur des produits non bruts ou prêts à consommer.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le calmar congelé dans un bol a été trouvé sur une table de préparation dans la zone de stockage arrière. Veuillez décongeler tous les aliments de la manière suivante : 1. dans un évier propre avec de l'eau courante froide 2. dans un refroidisseur à 4C 3. cuit immédiatement
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les chiffons à linge dans la cuisine ne sont pas placés dans un désinfectant. S'il vous plaît avoir essuyer les tissus placés et entreposés dans 100 ppm Javel pour empêcher l'accumulation de bactéries. Une boîte d'oeufs a été utilisée pour ligner les spatules près de la zone de cuisson. Veuillez utiliser des équipements qui peuvent être nettoyés et désinfectés. - CONTRÔLE DE L'INSPECTION
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier à main par refroidisseur à l'italienne nécessite un distributeur de serviettes en papier avec des serviettes en papier.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Kristine French

    Jacky's has consistently excellent food. We have tried a number of dishes and they are always fresh, not greasy, and the quantities are generous. The lemon chicken is especially amazing! The lemon sauce is actually a real lemon sauce, served separately. The sweet and sour dishes are also served with the sauces separate. Friendly and quick service. Highly recommend!

  • Jacy Soriat

    Sadly disappointed with our order tonight. The spring rolls tasted freezer burnt, and like the fry oil hadn’t been changed in a very long time. A very odd smell. The chow mein noodles were quite hard, not sure if they were undercooked or just old. The fried rice was most disappointing, as another reviewer mentioned, it appeared to just be just white rice with mixed frozen vegetables. Not like a traditional fried rice whatsoever.

  • Devon Smith

    Ordered spring rolls and vegetable chowmein from Jacky's. I'll start with the spring rolls which were amazing! Flavorful, crispy, large and filling. I was not disappointed by these spring rolls and would order them again in a heartbeat. The chowmein was good. Noodles had flavor and were not undercooked. The portion was large although a tad on the pricey side I enjoy them. The vegetables were very large and chunky, would love to see something a little smaller but that's a small detail. Overall, I'm very happy with my meal from here and would order again.

  • Spence Townsend

    Amazing food every time. Been ordering from her for a while now and I have yet to be even the slightest bit disappointed. They are very efficient, hard-working and friendly. The food is ready in such a convenient amount of time and it's always hot and fresh. Happy to support a local business... and now all this talk has made hungry so I'm going to put in an order for tonight - I can't wait! (Giving atmosphere a 5/5 because it's take-out only these days and that's irrelevant in this case.)

  • Annalyn David

    Fast, fresh, hot and delicious! These were the food I ordered on my graduation day. Just give them a call and within 20 minutes, it will be ready.

  • Kristine French

    Jacky's has consistently excellent food. We have tried a number of dishes and they are always fresh, not greasy, and the quantities are generous. The lemon chicken is especially amazing! The lemon sauce is actually a real lemon sauce, …

  • Jacy Soriat

    Sadly disappointed with our order tonight. The spring rolls tasted freezer burnt, and like the fry oil hadn’t been changed in a very long time. A very odd smell. The chow mein noodles were quite hard, not sure if they were undercooked or …

  • Devon Smith

    Ordered spring rolls and vegetable chowmein from Jacky's. I'll start with the spring rolls which were amazing! Flavorful, crispy, large and filling. I was not disappointed by these spring rolls and would order them again in a heartbeat. The …

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