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Castlegar Community Health Centre

709 10 St Castlegar BC V1N 2H7 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Castlegar Community Health Centre a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 9 mars 2015. La dernière inspection, le 21 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 novembre 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Deux des trois seaux d'essuyage d'un désinfectant de surface avaient un désinfectant de moins de 200ppm QUAT. C'est une carence répétée.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un seau d'essuyage en tissu d'un désinfecteur à 0ppm (QUATS) y était contenu.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): INFRACTION DE LA RÉPARATION: On a observé que la trancheuse de viande avait des résidus de viande à des endroits difficiles à atteindre à l'arrière. L'opérateur doit s'assurer que les employés nettoient/assainissent toujours les tranches de viande des résidus alimentaires après l'avoir utilisé.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a observé que la trancheuse de viande avait des résidus de viande à des endroits difficiles à atteindre au dos. L'opérateur doit s'assurer que les employés nettoient/assainissent toujours les tranches de viande des résidus alimentaires après l'avoir utilisé.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un lave-vaisselle à haute température fonctionnait à moins de 71°C. Les lave-vaisselle à haute température doivent fonctionner à une température supérieure à 71°C pour s'assurer que la vaisselle et les ustensiles sont correctement nettoyés. Le personnel d'entretien s'efforçait d'ajuster la température de chauffage à la fin de l'inspection. Contrôle de suivi prévu.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): On a noté que les lingettes utilisées pour essuyer les compteurs étaient entreposées dans un seau de savon et d'eau sans désinfectant. Les lingettes doivent être entreposées dans un seau d'assainissement (p. ex. javel ou quat) et dans une solution d'eau pour s'assurer que les lingettes sont désinfectées entre chaque utilisation.
  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

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