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Canadian Pizza Unlimited

1 - 3804 17 Avenue SW Calgary AB T3E 0C2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Pizza Unlimited a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 août 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 août 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau froide a été coupée en raison de la fuite du robinet. Les stations de lavage à la main doivent être équipées d'eau courante chaude et froide en tout temps. Corriger la fuite
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trou observé sur le mur au-dessus du rayonnage
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plongez sous le lavabo à vaisselle 3 compartiments. S'il vous plaît corriger
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un seau de poulet cru a été laissé découvert dans la glacière
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. L ' assainisseur au chlore dans le flacon de pulvérisation était trop fort (effacement des bandes d ' essai) S'assurer que le désinfectant pour le chlore est mélangé à une concentration de 100 ppm2. La bouteille de désinfectant n'a pas été étiquetée quant à son contenuToutes les bouteilles/boîtes chimiques doivent être correctement étiquetées quant à son contenu
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les étagères dans le refroidisseur à l'italienne ont été doublées de feuille d'aluminiumEnlever la feuille d'aluminium car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique. 2. Le plancher autour des drains couverts n'était pas un rinçage entraînant l'accumulation de débris3. Pipe sous 3 compartiments lavabos de vaisselle était en fuite. Le bac a été placé sous les tuyaux pour recueillir l'eau
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussière sur le plafond de la glacière
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un seau de poulet cru a été laissé découvert dans la glacière
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1. L ' assainisseur au chlore dans le flacon de pulvérisation était trop fort (effacement des bandes d ' essai) S'assurer que le désinfectant pour le chlore est mélangé à une concentration de 100 ppm2. La bouteille de désinfectant n'a pas été étiquetée quant à son contenuToutes les bouteilles/boîtes chimiques doivent être correctement étiquetées quant à son contenu
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les étagères dans le refroidisseur à l'italienne ont été doublées de feuille d'aluminiumEnlever la feuille d'aluminium car ce matériau est difficile à garder propre et hygiénique. 2. Le plancher autour des drains couverts n'était pas un rinçage entraînant l'accumulation de débris3. Pipe sous 3 compartiments lavabos de vaisselle était en fuite. Le bac a été placé sous les tuyaux pour recueillir l'eau
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussière sur le plafond de la glacière
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement fonctionne sans permis alimentaire valide. L'exploitant a rapidement payé le permis alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur de ligne ont été réparés avec du ruban adhésif. Réparer ou remplacer les joints de porte.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur de ligne ont été réparés avec du ruban adhésif. Réparer ou remplacer les joints de porte.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau froide n'était pas opérationnel. L'eau qui sortait du robinet était trop chaude pour bien laver les mains. - Fixez le robinet d'eau froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur de ligne ont été réparés avec du ruban adhésif. Réparer ou remplacer les joints de porte.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Le distributeur de désinfectant a mesuré 0 ppm.2) Le seau d'assainissement a mesuré 0 ppm. On a préparé manuellement un seau de désinfectant et on l'a mesuré à 100 ppm. Réparez la station de distribution du désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures internes de l'aliment dans le refroidisseur supérieur sont les suivantes:Pineapple: 11,6°CSausage: 12,5°CBacon: 15,1°CBeef: 12,6°CChicken: 11,9°CHam: 11,0°CPepperoni: 11,1° CLa température interne du prép frigo mesurait 10,7°C. L'exploitant a déclaré que l'unité de réfrigération a été désactivée en raison de l'accumulation de glace. L'unité de réfrigération était allumée. S'il vous plaît assurez-vous que l'unité de réfrigération reste allumée en tout temps.- Aliment jeté.2) Le beurre d'ail a été entreposé à côté du four à une température interne de 21,7°C.- Aliment rejeté.3) Le refroidisseur de marche mesurait 7,4°C. La température de l'écran indiquait 8°C. L'exploitant a déclaré que le refroidisseur de marche a été éteint en raison de l'accumulation de glace. La glacière était allumée. Le refroidisseur doit rester allumé en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau froide n'était pas opérationnel. L'eau qui sortait du robinet était trop chaude pour bien laver les mains. - Fixez le robinet d'eau froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les joints de porte du refroidisseur de ligne ont été réparés avec du ruban adhésif. Réparer ou remplacer les joints de porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de poussière et de grime a été notée sur le plafond de la cuisine.2) Il y avait des matériaux moulus noirs notés sur, autour, sous et entre l'évier de lavage des mains et l'évier à 3 compartiments. Nettoyer et désinfecter les zones indiquées.

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