Canadian Tire 334
40 Bellerose Drive St. Albert AB T8N 6M3 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- *** Le moteur de la pompe ne fonctionnait pas. Il y avait un signe indiquant que le désinfectant ne fonctionnait pas.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***La concentration dans la solution finale était de <10ppm à la station de désinfection de la bouteille d'eau. Les solutions d'assainissement efficaces doivent être 100ppm solution de chlore. Le gestionnaire a indiqué qu'il communiquerait avec l'entreprise pour la maintenance.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ***Les trousses d'analyse chimique de la poule utilisées n'étaient pas en mesure de mesurer la concentration requise de désinfectant. Les bandes d'essai n'avaient pas la plage de 100ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?