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Canuel Caterers: Pinetree Secondary School

3000 Pinewood Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Canuel Caterers: Pinetree Secondary School a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 octobre 2017. La dernière inspection, le 5 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 juin 2023. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juin 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans les zones suivantes :
      • - étagère de comptoir à l'avant du serveur
      • - bureau/salle de stockage
      • - salle de rangement arrière
      • Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Des pièges sont en place.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées quotidiennement.
      • Envoyer une copie du rapport récent de la compagnie de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de santé.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage manuel. Utilisation de la glace - pour stocker des crèmes de café emballées individuellement et laver la laitue / légumes froid.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'intérieur de la machine soit nettoyé/assaini comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs ont été observées sur le sol de la salle de stockage arrière. La chambre doit être fermée en tout temps.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les gouttes sont retirées des zones mentionnées. Continuer de surveiller les activités futures.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sur le sol de la salle de stockage arrière (c.-à-d. sous les étagères et derrière le congélateur thoracique).
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les gouttes soient retirées de la pièce. Sanitiser les zones touchées. Surveillez la situation quotidiennement.
      • La salle de rangement arrière est fermée après chaque opération. Pas de gouttes observées dans d'autres zones de la cuisine.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Scoop de glace stocké directement au-dessus de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la pelle soit entreposée dans un contenant désinfecté, comme convenu au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

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