Shishlik Grill House Coquitlam
102 - 1196 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Moule notée à l'intérieur de la machine à glace
- - Scoop de glace noté à l'intérieur
- -Windex noté étant utilisé pour désinfecter les surfaces dans la salle à manger, solution de javel dans la bouteille de pulvérisation testée >500 ppm
- Action(s) corrective(s) : -Égoutter toute la glace, laver (eau chaude avec détergent) désinfecter en utilisant un désinfectant (c'est-à-dire: solution de javel 100 ppm) laisser sécher 2 minutes et allumer
- -Assurez-vous d'avoir un nettoyage approprié pour la machine à glace (toutes les 3 semaines et au besoin)
- -Garder la boule de glace hors de la machine dans un récipient propre
- -Ne pas utiliser windex ou Lysol pour la préparation des aliments ou la table à manger ou les compteurs-sanitizer (à savoir: solution de javel 100 ppm 1oz en 1 gallon ) à utiliser
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Certaines choses notées sous les étagères et les tables wonking dans la cuisine fournissant des caches pour les parasites
- Action(s) corrective(s) : Tous doivent être entreposés sur des rayonnages avec min 6 " hors du sol pour empêcher les cachettes de parasites
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]