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Caffe Divano

3003 Burlington Dr, Coquitlam · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers sous les refroidisseurs/congélateurs dans la salle de stockage arrière et les refroidisseurs d'affichage à l'avant nécessitent un nettoyage meilleur/plus fréquent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les planchers soient nettoyés quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les supports métalliques dans le refroidisseur de porte en verre avaient une surface détachante/rouille.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les racks soient reformulés/peints comme on l'a déjà dit.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température distribuant 0ppm de chlore. Le seau d'assainissement du chlore était vide et remplacé par une nouvelle bouteille. La concentration minimale requise de chlore 50ppm a été atteinte au niveau de la plaque après rinçage final. Selon le personnel, le niveau d'assainissement est surveillé quotidiennement. Toutes les vaisselles lavées aujourd'hui pour être relavées dans le lave-vaisselle comme convenu à ce moment.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de surveiller quotidiennement le niveau d'assainissement avant de placer la première charge du jour ou du poste.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fruits (<10) observés au dos.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les comptoirs, les surfaces d'équipement et les planchers soient correctement nettoyés et nettoyés de façon plus régulière, comme convenu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : La machine à glace avait une accumulation de moisissure à l'intérieur. La moisissure peut contaminer la glace et la glace est un aliment.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Correction : Jetez immédiatement la glace dans la machine. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Augmenter la fréquence de nettoyage de la machine à glace pour prévenir la contamination des aliments par des moisissures et d'autres organismes pathogènes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : Les planchers sous les comptoirs et les refroidisseurs/fours présentaient une accumulation de nourriture et de débris. Les murs derrière l'équipement ont également montré des taches causées par les aliments déversés ou tombés. Ces zones attireront les ravageurs qui pourraient contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger par: 6/18 juin
      • Correction : Nettoyez ces zones. Nettoyer les sols régulièrement. Frotter tous les coins, les zones difficiles à atteindre et les zones sous et derrière le matériel. Cela gardera les locaux dans l'état sanitaire et empêchera l'attraction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zones sous tables de travail + équipement accumulant des débris alimentaires. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs en leur fournissant de la nourriture. S'il vous plaît nettoyer
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Aucun thermomètre observé au réfrigérateur. Arme infrarouge utilisée à la place. Un thermomètre dans le frigo donnera une meilleure lecture moyenne que l'arme. Comme il n'est pas affecté par des fluctuations temporaires (c.-à-d. ouverture + fermeture des portes). Je vous en prie, demandez-les dès que possible.
      • Mesures correctives:
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction