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Caffe Divano

3003 Burlington Dr, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Caffe Divano a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 décembre 2012. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 octobre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La machine à glace a une accumulation importante de mildiou.
      • 2) Oeufs observés entreposés sur des aliments prêts à manger dans la glacière adjacente au four et à la presse panini.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer d'éteindre la machine, enlever toute la glace et laver et désinfecter.
      • 2) S'assurer de conserver les oeufs sous les aliments prêts à manger.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel n'a pas pu produire son certificat de niveau Foodsafe ni son équivalent.
      • Mesures correctives : Veiller à conserver un certificat de niveau 1 ou une copie équivalente d'au moins un employé en service lorsque l'exploitant n'est pas sur place.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers sous les refroidisseurs/congélateurs dans la salle de stockage arrière et les refroidisseurs d'affichage à l'avant nécessitent un nettoyage meilleur/plus fréquent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les planchers soient nettoyés quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les supports métalliques dans le refroidisseur de porte en verre avaient une surface détachante/rouille.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les racks soient reformulés/peints comme on l'a déjà dit.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température distribuant 0ppm de chlore. Le seau d'assainissement du chlore était vide et remplacé par une nouvelle bouteille. La concentration minimale requise de chlore 50ppm a été atteinte au niveau de la plaque après rinçage final. Selon le personnel, le niveau d'assainissement est surveillé quotidiennement. Toutes les vaisselles lavées aujourd'hui pour être relavées dans le lave-vaisselle comme convenu à ce moment.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous de surveiller quotidiennement le niveau d'assainissement avant de placer la première charge du jour ou du poste.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fruits (<10) observés au dos.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les comptoirs, les surfaces d'équipement et les planchers soient correctement nettoyés et nettoyés de façon plus régulière, comme convenu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : La machine à glace avait une accumulation de moisissure à l'intérieur. La moisissure peut contaminer la glace et la glace est un aliment.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Correction : Jetez immédiatement la glace dans la machine. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Augmenter la fréquence de nettoyage de la machine à glace pour prévenir la contamination des aliments par des moisissures et d'autres organismes pathogènes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : Les planchers sous les comptoirs et les refroidisseurs/fours présentaient une accumulation de nourriture et de débris. Les murs derrière l'équipement ont également montré des taches causées par les aliments déversés ou tombés. Ces zones attireront les ravageurs qui pourraient contaminer les aliments et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger par: 6/18 juin
      • Correction : Nettoyez ces zones. Nettoyer les sols régulièrement. Frotter tous les coins, les zones difficiles à atteindre et les zones sous et derrière le matériel. Cela gardera les locaux dans l'état sanitaire et empêchera l'attraction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Zones sous tables de travail + équipement accumulant des débris alimentaires. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs en leur fournissant de la nourriture. S'il vous plaît nettoyer
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Aucun thermomètre observé au réfrigérateur. Arme infrarouge utilisée à la place. Un thermomètre dans le frigo donnera une meilleure lecture moyenne que l'arme. Comme il n'est pas affecté par des fluctuations temporaires (c.-à-d. ouverture + fermeture des portes). Je vous en prie, demandez-les dès que possible.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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