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GoGo Chicken

105 - 2973 Glen Dr, Coquitlam · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Riz dans le refroidisseur de riz à température ambiante 22 oC
      • Mesure(s) corrective(s) : -Éliminer le riz cuit au riz doit être soit à une température de <= 4 oC, soit maintenu chaud à=> 60 oC à tout moment
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Noté essuyer les chiffons sur les rayonnages pas dans les seaux d'assainissement
      • Action(s) corrective(s): -Tous les chiffons d'essuyage à rincer après chaque utilisation et à conserver dans un seau de désinfectant (à savoir: Javel 1 tbs dans 1 gallons d'eau)
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: - lave-vaisselle basse température est cassé et n'est pas utilisé
      • - Dernier évier de 3 compartiments pour la vaisselle manuelle est bloqué et difficilement accessible en raison de l'emplacement du lave-vaisselle
      • -Remarque de lavage des plats dans l'évier de préparation alimentaire (éponges, détergent et plateau de séchage pour certains plats)
      • Mesures correctives : - Réparer le lave-vaisselle pour le lavage à la vaisselle ou
      • -Supprimer le lave-vaisselle cassé pour avoir un accès facile à tous les éviers 3 Comp
      • -Supprimer tout lave-vaisselle de l'évier de préparation alimentaire
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le robinet d'eau chaude était fermé au moment de la visite - très serré
      • Mesures correctives : - Le robinet d'eau chaude et froide doit être réparé pour ne pas fonctionner correctement par la force
      • ** La violation répétée entraînera la prochaine mesure d'exécution de la part de la FHA
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Notation des aliments dans les refroidisseurs et les congélateurs dans les sacs ouverts ou les seaux ouverts
      • Mesures correctives : Tous les aliments dans les refroidisseurs et les congélateurs doivent être dans une boîte scellée ou des sacs fermés de qualité alimentaire
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: A noté certaines choses semblables à la chute de rongeurs mélangé avec de la saleté
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer, désinfecter et mettre des pièges collants, des pièges à glissières sous les étagères et sous l'équipement pour surveiller toute activité-
      • Appelez un professionnel de la lutte antiparasitaire, s'il y a lieu
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Noté beaucoup de seaux et de choses stockés directement sur le sol fournissant des espaces de cache pour les parasites
      • Mesure(s) corrective(s) : Conservez tout sur les étagères avec un dégagement d'au moins 6 pouces du sol pour aider à nettoyer et empêcher l'hébergement des ravageurs
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage, saleté accumulée et derbies alimentaires notés dans l'ensemble de l'installation, y compris tous les étagères, refroidisseurs (porte, refroidisseurs intérieurs, étagères), sous/derrière et à côté de tous les équipements, éviers
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces , à l'intérieur et à l'extérieur des refroidisseurs , étagères , plancher , murs
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Les thermomètres ne sont pas fournis dans les refroidisseurs
      • Mesures correctives : -Fournir des thermomètres d'affichage dans tous les refroidisseurs
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de préparation à la zone de service avant observé ne fonctionnant pas.
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur de préparation pour s'assurer qu'il fonctionne à 4'C ou moins en tout temps selon les plans approuvés. Tous les refroidisseurs sur place doivent pouvoir maintenir 4'C ou moins pour stocker adéquatement les aliments potentiellement dangereux.
      • À corriger par: 1 mois
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Lave-vaisselle à basse température n'atteignant pas le niveau minimal de chlore requis pour le cycle final de rinçage. L'installation effectue le lavage manuel à la vaisselle à l'aide d'un évier de 3 compartiments selon l'opérateur. Pas de vaisselle réutilisable en utilisation, à l'exception des outils de cuisson et des ustensiles.
      • 2) Bouchon d'évier nécessaire au lavage manuel de la vaisselle à 3 compartiments non disponible au moment de l'inspection. L'opérateur est allé au magasin pour acheter un bouchon d'évier. Une solution de chlore de 200ppm a été préparée dans le dernier compartiment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les outils et ustensiles de cuisson (déjà lavés) soient trempés dans la solution de chlore de 200ppm. Assurez-vous de suivre la méthode appropriée de lavage à la vaisselle manuelle comme expliqué à l'heure actuelle ainsi que sur l'affiche FH disponible sur le mur. Toutes les vaisselles doivent être lavées avec de l'eau chaude et du savon (45'C) --> rincées avec de l'eau chaude (45'C) --> trempées dans 200ppm de chlore pendant 30 secondes --> séchées à l'air.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains était muni d'eau chaude délibérément éteinte. L'eau chaude était allumée au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que cet évier soit convenablement alimenté en savon liquide, en papier absorbant et en eau courante chaude/froide à une pression adéquate en tout temps. L'évier de préparation doit être utilisé uniquement pour la préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) lave-vaisselle à basse température n'atteignant pas le niveau minimal de chlore au niveau de la plaque après rinçage final. Priming n'a pas fonctionné. L'exploitant avait indiqué que le lave-vaisselle n'était pas souvent utilisé, car l'installation n'offrait des services d'enlèvement et de ramassage qu'à l'heure actuelle.
      • 2) Bouton d'eau chaude pour l'évier de lavage des mains nécessite une réparation.
      • Mesures correctives : NE PAS utiliser le lave-vaisselle jusqu'à réparation. Prévenez l'inspecteur de santé une fois réparé. D'ici là, l'installation doit continuer avec la vaisselle manuelle seulement. Assurez-vous que le bouton d'eau chaude soit réparé et avisez l'inspecteur de santé.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les opérateurs utilisaient l'évier de préparation, et non l'évier désigné pour laver les mains. L'évier de lavage des mains avait de l'eau chaude délibérément éteinte. Un autre inspecteur de la santé l'a déjà observé en décembre.
      • Mesures correctives : L'installation a été approuvée pour préparer le menu actuel en fonction de la disposition actuelle, avec une station de lavage des mains désignée au milieu de la cuisine, un évier de préparation et un évier de vaisselle (3 Comp) à l'arrière. Toute modification de la disposition actuelle doit être discutée avec l'inspecteur de santé et approuvée par lui.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'eau chaude s'est éteinte au poste de lavage des mains
      • Mesures correctives : L'opérateur a allumé l'eau chaude au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les protéines brutes ont été placées au-dessus des produits PAM dans le refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a déplacé le poulet cru sur le plateau inférieur au moment de l'inspection
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction