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CapitalCare McConnell Place North - Food

9113 144 Avenue NW Edmonton AB T5E 6K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

CapitalCare McConnell Place North - Food a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La couverture sur les portes de l'armoire de la cuisine est pelée. - Plans de remplacement en cours
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Un contenant de biscuits non scellés trouvé dans l'armoire de la cuisine. - Assurez-vous que les aliments sont bien entreposés dans des contenants ou des sacs scellés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • X Étape finale Distributeur d'assainissement Quat / concentré stocké avec des produits chimiques non alimentaires sûrs dans le bassin de décharge de mop. Ceci a été enlevé et stocké correctement à proximité. X Étape finale Désinfectant Quat mesurant 200ppm étiqueté de façon inexacte comme d'autres produits chimiques utilisés dans l'installation. Ceci a été réétiqueté au cours de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Un plat d'oeufs bouillis a été stocké à température ambiante. Température interne mesurée ~22C. Ils ont été jetés pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X La couverture sur les portes de l'armoire de la cuisine est pelée. Veuillez réparer / remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Certaines des chaises de la salle à manger ont été endommagées ou ont eu des débris alimentaires accumulés dans les crevasses des coussins. - Nettoyer et désinfecter les chaises de la salle à manger, réparer / jeter les chaises endommagées
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • X Contenants non étiquetés d'un désinfectant à l'étape finale Quat. S'assurer que les contenants chimiques sont bien étiquetés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X Aucune solution d'assainissement alimentaire sûre trouvée dans les zones de serveur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Les pelles utilisées pour les bacs de stockage à sec en vrac ont été entreposées avec leurs poignées dans le produit en vrac. Ils ont été enlevés pour être nettoyés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • X Contenants chimiques non étiquetés avec des lingettes désinfectantes notés dans les espaces serveurs. Le personnel a indiqué utiliser ces essuie-glaces sur les thermomètres à sonde utilisés pour mesurer la température des aliments après les avoir nettoyés. Cesser cette pratique et utiliser des essuie-glaces d'alcool appropriés / une solution d'assainissement sans danger pour les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Nourriture stockée à température ambiante dans le micro-ondes de la maison Rose. Cela a été éliminé pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Il y avait une passoire dans l'évier de la maison Rose. Cela a été enlevé pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le dessous du distributeur de glace / eau autour des buses / jets dans chaque unité sont sales.X Les scoops utilisés pour les marchandises sèches en vrac n'ont pas été nettoyés avant l'utilisation - code à barres / autocollants toujours adhéré à l'arrière des scoops. X Les thermomètres à sonde utilisés pour mesurer la température des aliments ne sont pas nettoyés et désinfectés de façon appropriée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X Le dessous de plusieurs tables de la salle à manger avait câblé sur les débris alimentaires sur eux.X Il y avait des débris alimentaires visibles sur plusieurs des chaises de la salle à manger
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

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