Casey's Bar & Grill
220 Lakeview Dr, Kenora ON P9N 0H2 · Food Premises Disclosure
6 inspections
- Requis
1 infraction
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage
- Thermomètres utilisés pour vérifier le stockage, la préparation des aliments et les températures de rétention à chaud
- Requis
4 infractions
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- S'assurer que le lavage des mains est terminé entre les tâches pendant la préparation des aliments
- S'assurer que le lavage adéquat des mains est terminé, y compris en utilisant du savon, de la mousse pendant au moins 20 secondes, rincer et sécher avec du papier ou du sécheur à air
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation des aliments
- Requis
4 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
- Couvrir tous les aliments entreposés
- S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Équipement avec une fourniture de papier toilette
- Requis
1 infraction
- Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
- Requis
2 infractions
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
- S'assurer que toutes les surfaces sont facilement propres et non absorbantes
- S'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont exempts de fissures ou de coutures ouvertes
- S'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont facilement propres et en bon état
- Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
- Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Requis
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Formation des artisans de l'alimentation