Lake of the Woods District Hospital Kitchen

21 Sylvan St, Kenora ON P9N 3W7 · Food Premises Disclosure

11 inspections

1. Requis26 févr. 2026

   0 infraction

2. Requis28 nov. 2025

   2 infractions

   • Cuisson minutieuse pour une température minimale des aliments
     • Faire cuire la volaille entière à 82°C (180°F) pendant 15 secondes
     • Faire cuire la volaille, les produits de volaille et les morceaux de volaille à 74 °C (165 °F) pendant 15 secondes
     • Mélanges d'aliments cuits contenant de la volaille, des œufs, de la viande, du poisson ou d'autres aliments dangereux à 74 °C (165 °F) pendant 15 secondes
     • Cuire le porc, les produits de porc et la viande hachée (autres que la volaille) à 71 °C (160 °F) pendant 15 secondes
     • Faire cuire le poisson à 70°C (158°F) pendant 15 secondes
     • Faire cuire les fruits de mer à 74°C (165°F) pendant 15 secondes
   • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
     • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère possibles
3. Requis28 août 2025

   0 infraction

4. Requis10 avr. 2025

   0 infraction

5. Requis2 déc. 2024

   0 infraction

6. Requis28 août 2024

   0 infraction

7. Requis30 avr. 2024

   0 infraction

8. Requis22 nov. 2023

   0 infraction

9. Requis30 août 2023

   0 infraction

10. Requis26 avr. 2023

    0 infraction

11. Requis7 déc. 2022

    1 infraction

    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
      • Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million
      • La concentration du désinfectant d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million