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Caspian Supermarket

3404 3 Avenue NW Calgary AB T2N 0M2 · Food - General

12 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 2 types différents d'aliments préemballés ont été observés sans étiquette pour indiquer ce qu'ils étaient et s'ils provenaient d'une source approuvée. Les paquets (17 au total) ont été retirés de la vente publique. Veuillez fournir des factures pour confirmer la source sûre. Veuillez vous assurer que tous les aliments emballés sont étiquetés avec des renseignements qui comprennent au minimum : le nom de la source sécuritaire et les coordonnées, le nom du produit, les ingrédients du produit
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des picots et du yaourt ont été trouvés sur les étagères. Le propriétaire n'a pas fourni les processus de cornichons et de yaourts à l'AHS pour examen. Aucun enregistrement des pH de ces produits n'a été enregistré. Retirer les cornichons et le yogourt des étagères jusqu'à ce que les processus soient approuvés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
  6. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des picots et du yaourt ont été trouvés sur les étagères. Le propriétaire n'a pas fourni les processus de cornichons et de yaourts à l'AHS pour examen. Aucun enregistrement des pH de ces produits n'a été enregistré. Retirer les cornichons et le yogourt des étagères jusqu'à ce que les processus soient approuvés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rideaux de douche en plastique ont été utilisés pour couvrir la pâte, ces can... Ne pas utiliser de matériel non alimentaire sur les aliments. Inspection précédente:Des feuilles de plastique imprimées à la crème ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était présente. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont présentes pour vérifier la concentration de Javel qui doit être de 100ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire était affiché à l'arrière de la cuisine. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il peut être visible au public.
  7. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rideaux de douche en plastique ont été utilisés pour couvrir la pâte, ces can... Ne pas utiliser de matériel non alimentaire sur les aliments. Inspection précédente:Des feuilles de plastique imprimées à la crème ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était présente. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont présentes pour vérifier la concentration de Javel qui doit être de 100ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire était affiché à l'arrière de la cuisine. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il peut être visible au public.
  8. Inspection de la gestion des risques

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de bleach était trop forte pour être mesurée au-dessus de 200ppm car elle blanchissait le papier de la bande d'essai. -S'assurer que la solution de javel est mesurée à 100ppm. https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Traitement des légumes cornichons et des sauces à la mangue à l'installation. Aucun pHmètre ne permet de mesurer le pH du produit et aucun procédé n'est soumis au PAPA pour examen. Veuillez fournir le procédé et fournir un pHmètre et vérifier le pH de ces produits.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -S'assurer que les registres de température sont tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires dans l'installation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des feuilles de plastique imprimées à la fleur ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Des aliments comme des bouteilles de Doogh étaient entreposés sur le sol.2) Les épices stockées dans le contenant sous les racks3) Draps réutilisables utilisés pour couvrir les équipements de fabrication de pâte. -S'assurer que la nourriture est entreposée à au moins 15 cm au-dessus du sol et que le tissu réutilisable est changé ou nettoyé et nettoyé toutes les 2-4 heures.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était présente. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont présentes pour vérifier la concentration de Javel qui doit être de 100ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'installation avait un lavabo à main, mais il n'était pas utilisé. L'évier était utilisé pour stocker de gros ustensiles, et ils avaient un distributeur de savon et de papier, mais il n'y avait pas de savon ou de serviettes de papier dans les distributeurs. -S'assurer que l'évier est correctement fourni avec de l'eau potable chaude et froide, du savon et des serviettes en papier à usage unique et que l'évier n'est utilisé que pour le lavage des mains et non pour tout autre usage.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire était affiché à l'arrière de la cuisine. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il peut être visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le support à côté du réfrigérateur/congélateur utilisé pour stocker les mélangeurs et autres ustensiles était encombré et poussiéreux.-Nettoyez et organisez le support et veuillez enlever les ustensiles supplémentaires/objets non utilisés dans l'installation.2) Les paniers utilisés pour entreposer les sacs de farine étaient recouverts de farine et la farine était déversée sur le sol. - Nettoyez les grilles et le plancher.
  9. Contrôle

    12 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de bleach était trop forte pour être mesurée au-dessus de 200ppm car elle blanchissait le papier de la bande d'essai. -S'assurer que la solution de javel est mesurée à 100ppm. https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Traitement des légumes cornichons et des sauces à la mangue à l'installation. Aucun pHmètre ne permet de mesurer le pH du produit et aucun procédé n'est soumis au PAPA pour examen. Veuillez fournir le procédé et fournir un pHmètre et vérifier le pH de ces produits.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun relevé de température n'était tenu dans l'installation. -S'assurer que les registres de température sont tenus pour surveiller la sécurité des processus alimentaires dans l'installation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des feuilles de plastique imprimées à la fleur ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Des aliments comme des bouteilles de Doogh étaient entreposés sur le sol.2) Les épices stockées dans le contenant sous les racks3) Draps réutilisables utilisés pour couvrir les équipements de fabrication de pâte. -S'assurer que la nourriture est entreposée à au moins 15 cm au-dessus du sol et que le tissu réutilisable est changé ou nettoyé et nettoyé toutes les 2-4 heures.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était présente. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont présentes pour vérifier la concentration de Javel qui doit être de 100ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun évier de lavage des mains n'a été noté à l'arrière de la cuisine où se passait la préparation des aliments. À la demande de l'inspecteur sur la façon dont l'exploitant se lave les mains, il a répondu qu'il se lave les mains dans l'évier des toilettes. - S'assurer qu'un évier désigné est disponible dans l'établissement juste pour se laver les mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) La porte arrière était ouverte. La porte a été fermée par l'opérateur. -S'assurer que les portes sont fermées pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu dans l'établissement. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont tenus.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire était affiché à l'arrière de la cuisine. -S'assurer que le permis alimentaire est affiché dans un endroit bien visible où il peut être visible au public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le support à côté du réfrigérateur/congélateur utilisé pour stocker les mélangeurs et autres ustensiles était encombré et poussiéreux.-Nettoyez et organisez le support et veuillez enlever les ustensiles supplémentaires/objets non utilisés dans l'installation.2) Les paniers utilisés pour entreposer les sacs de farine étaient recouverts de farine et la farine était déversée sur le sol. - Nettoyez les grilles et le plancher.
  10. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Traitement des légumes cornichons et des sauces à la mangue à l'installation. Aucun pHmètre ne permet de mesurer le pH du produit et aucun procédé n'est soumis au PAPA pour examen. Veuillez fournir le procédé et fournir un pHmètre et vérifier le pH de ces produits.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des feuilles de plastique imprimées à la fleur ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel s'ouvrent dans la salle de préparation des aliments. Pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte. Fournir un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
  11. Inspection de la gestion des risques

    10 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Des moisissures blanches et un gonflement arrondi ont été notés sur les légumes marinés fabriqués sur place. Le personnel n'était pas au courant du processus de fabrication des légumes marinés. Jeté les légumes marinés et demandé au personnel d'enlever tous les légumes marinés. Soumettre le processus d'approbation des légumes marinés.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Le 11 octobre 2023, inspection:Deux congélateurs avec plein d'aliments congelés étaient toujours à l'extérieur sans serrures pour empêcher le tempérament. Inspection précédente:Les congélateurs contenant du poisson et du pain pita étaient situés à l'extérieur, derrière le magasin. Ces congélateurs peuvent être altérés à l'extérieur. Veuillez déplacer les congélateurs dans les locaux. 2) Deux paquets de viande hachée crue ont été entreposés au-dessus des noix fraîches dans le refroidisseur stand-up. Entreposer les viandes crues de façon sécuritaire afin de prévenir la contamination.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Quatre boîtes de conserve ont été utilisées pour stocker des marchandises sèches déverrouillées et non surveillées. Sécurisé les boîtes de mer avec une serrure ou arrêter de stocker les aliments à l'intérieur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des feuilles de plastique imprimées à la fleur ont été utilisées pour couvrir la pâte. Je ne sais pas si c'est de la nourriture. Utilisez du matériel de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude a été mesurée à 33 degrés Celsius. Fixer le réservoir d'eau chaude et s'assurer que l'eau chaude est à 45 degrés Celsius ou plus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Un grand nombre d'articles tels que des meubles cassés, des caisses de lait et des étagères ont été entreposés par la porte arrière. Ces articles fourniront un site de portage pour les souris. Enlevez ces éléments. 2) Les mouches noires étaient dans l'installation. Enlever les mouches noires3) La porte arrière était laissée ouverte. Garde la porte arrière près.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Veuillez soumettre une copie de votre cours de sécurité alimentaire de l'article 31 pour le propriétaire ou le gestionnaire qui l'a complété.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le conteneur de canne à sucre non approuvé, 3e de la droite utilisée pour le stockage à sec, contient des rayonnages en bois non scellés. Ces étagères ne sont pas lisses, non absorbantes et propres. Veuillez vous assurer que les étagères sont scellées ou remplacées de façon à ce qu'elles soient lisses, non absorbantes et propres. 2) Il n'y avait pas d'éclairage qui fonctionnait dans aucun des conteneurs à canettes de mer. L'éclairage est nécessaire pour assurer un nettoyage et un assainissement appropriés, ainsi que pour pouvoir surveiller les problèmes de ravageurs. Veuillez vous assurer que l'éclairage est fixe et adéquat pour les raisons ci-dessus. 3) Il n'y a pas assez d'étagères pour tous les articles stockés dans les conteneurs de canne à sucre. Les articles étaient stockés directement sur le terrain et non organisés. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de rayonnage pour stocker tous les articles à 6 pouces du sol.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les toilettes du personnel s'ouvrent dans la salle de préparation des aliments. Pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte. Fournir un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • 4 conteneurs de transport maritime sont utilisés pour le stockage à sec derrière l'unité. Les unités ne sont pas approuvées et doivent être autorisées à être utilisées pour l'entreposage supplémentaire des locaux alimentaires.
  12. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les oeufs étaient vendus sans étiquette ni reçu. Tous les aliments de l'établissement doivent provenir d'une source approuvée. Il doit y avoir des reçus disponibles pour prouver d'où viennent les articles. L'opérateur a jeté des œufs.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des congélateurs contenant du poisson et du pain pita se trouvaient à l'extérieur, derrière le magasin. Ces congélateurs peuvent être altérés à l'extérieur. Veuillez déplacer les congélateurs dans les locaux.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Veuillez soumettre une copie de votre cours de sécurité alimentaire de l'article 31 pour le propriétaire ou le gestionnaire qui l'a complété.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le conteneur de canne à sucre non approuvé, 3e de la droite utilisée pour le stockage à sec, contient des rayonnages en bois non scellés. Ces étagères ne sont pas lisses, non absorbantes et propres. Veuillez vous assurer que les étagères sont scellées ou remplacées de façon à ce qu'elles soient lisses, non absorbantes et propres. 2) Il n'y avait pas d'éclairage qui fonctionnait dans aucun des conteneurs à canettes de mer. L'éclairage est nécessaire pour assurer un nettoyage et un assainissement appropriés, ainsi que pour pouvoir surveiller les problèmes de ravageurs. Veuillez vous assurer que l'éclairage est fixe et adéquat pour les raisons ci-dessus. 3) Il n'y a pas assez d'étagères pour tous les articles stockés dans les conteneurs de canne à sucre. Les articles étaient stockés directement sur le terrain et non organisés. Assurez-vous qu'il y a suffisamment de rayonnage pour stocker tous les articles à 6 pouces du sol.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • 4 conteneurs de transport maritime sont utilisés pour le stockage à sec derrière l'unité. Les unités ne sont pas approuvées et doivent être autorisées à être utilisées pour l'entreposage supplémentaire des locaux alimentaires.