William Taylor Centre
805 37 Street NW Calgary AB T2N 4N8 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les certificats de salubrité des aliments de base ont été observés sur place.-Veuillez s'assurer qu'au moins un membre du personnel est titulaire d'un certificat de salubrité des aliments reconnu en Alberta, de préférence la personne responsable de la manipulation ou de la préparation des aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) L'évent sur l'île de la cuisine a accumulé de la poussière visible. - Nettoyez l'aération. 2) Le plafond au-dessus de l'île de la cuisine a des éclaboussures de nourriture. - Nettoyez le plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les journaux de température du lave-vaisselle ne sont pas entretenus. - Vérifiez la température du lave-vaisselle au moins une fois par jour et enregistrez-la.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une tuile de plafond ouverte au-dessus des armoires a été observée.- Remplacer la tuile de plafond.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) L'évent sur l'île de la cuisine a accumulé de la poussière visible. - Nettoyez l'aération. 2) Le plafond au-dessus de l'île de la cuisine a des éclaboussures de nourriture. - Nettoyez le plafond.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation & #39; lave-vaisselle mécanique non en état de fonctionnement.-Veuillez réparer ou remplacer un lave-vaisselle commercial.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre pour s'assurer que les aliments sont cuits à la bonne température. -Veuillez fournir un thermomètre alimentaire fonctionnel et bien étalonné pour assurer la sécurité des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation & #39; lave-vaisselle mécanique pas en bon état de fonctionnement.-Veuillez réparer ou remplacer le lave-vaisselle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction