Chachi's
209 - 10850 104 Avenue NW Edmonton AB T5H 0S5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Non vérifié - Veuillez poster le permis dans une zone visible par le public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'était disponible. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est disponible pour vérifier la température interne des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape de l'assainissement n'était pas effectuée pour les plats qui étaient lavés manuellement. Assurez-vous qu'une étape de lavage, de rinçage et d'assainissement (2 min) est effectuée pour tout ce qui est lavé manuellement à la main.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lorsqu'on a demandé au personnel de vérifier la solution d'assainissement, on a utilisé des papiers d'essai quat, même si on utilise un désinfectant pour l'eau de Javel. Assurez-vous que le personnel utilise la bande d'essai appropriée pour vérifier la solution d'assainissement. Enlever toutes les bandes d'essai quat si vous n'utilisez pas quat sur place. Le personnel a trouvé des papiers d'essai de chlore à utiliser pour la solution d'assainissement de l'eau de Javel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez poster le permis dans une zone visible par le public.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore manquaient une légende. Veuillez obtenir un nouveau rouleau.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez poster le permis dans une zone visible par le public.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?