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Chargers Diner

4461 Interurban Road, Victoria, BC, V9E 2C1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Chargers Diner a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 3 juin 2026. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Tomates observées entreposées au-dessus de la ligne de refroidissement et mesurées à 11°C.
      • Les tomates étaient hors de la glacière pour
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Observé l'évier de cuisine obstrué par le bouillon d'huile frittée.
      • Les marmites ont été déplacées de l'évier. Assurez-vous de garder l'évier de la main libre de toutes les obstructions en tout temps pour faciliter le lavage des mains. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. Les lavabos sont entièrement remplis d'eau chaude et froide, de savon à main et de serviette en papier. Surveiller l'eau chaude de l'évier de cuisine pour s'assurer que l'eau chaude est fournie à l'évier. Tous les refroidisseurs mesurent 4°C ou moins et les congélateurs -18°C ou moins. Toutes les unités de rétention à chaud (gravure, bacon, hot-dogs) mesurées à >60°C ou plus, envisager de mettre en œuvre des billes de rétention à chaud comme discuté. Les seaux d'assainissement des quats pour l'assainissement de surface mesurent 200ppm. Lave-vaisselle à haute température pour le lavage des articles mesure 76,7°C. Dans l'ensemble, l'installation était propre et bien entretenue sans aucun signe d'activité nuisible au moment de l'inspection.

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