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Chef Granny's Pizza

102 - 12817 Old Yale Rd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chef Granny's Pizza a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 novembre 2025. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lorsqu'on lui a demandé, l'opérateur n'a pas pu expliquer ce qu'il fallait faire ou comment faire un désinfectant. Éducation offerte sur la façon de les faire et ce dont ils sont faits. L'éducation, à condition qu'elles soient faites quotidiennement.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de faire deux bouteilles de désinfectant de javel chaque jour. Les désinfectants doivent également être utilisés pour désinfecter les plats et les ustensiles. Au moment de l'inspection, l'exploitant a fait une bouteille de désinfectant pour l'eau de Javel; il a détecté 200 ppm de chlore résiduel.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains n'était pas équipée de savon liquide ni de serviette en papier. La station de lavage des mains doit être remplie de savon liquide et de la méthode de séchage des mains en tout temps
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de réapprovisionner le savon à main et l'essuie-tout en papier. L'opérateur a fourni du savon à main et des serviettes en papier au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La doublure intérieure (papier) du sac de farine SHER est observée pour tenir les roti après leur préparation. Le papier n'est pas un matériau approprié pour contenir les aliments cuits car ils absorbent la graisse et peuvent récolter des microorganismes. Des sacs d'ordures ont également été utilisés pour aligner la table en dessous.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de jeter tout le papier et tous les sacs à ordures qui tapissent la zone de préparation. Nettoyer et désinfecter la table de préparation avant de les utiliser. L'exploitant a enlevé tous les sacs à papier et à ordures au moment de l'inspection et a nettoyé la zone avant de les utiliser.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Écran arrière observé avec trous et trous qui peuvent permettre aux parasites d'entrer
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de réparer la porte de l'écran pour s'assurer que tous les trous sont fermés et qu'aucun trou n'est présent.
      • Date à corriger: 14 juin 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

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