Anytime Coffee
12515 110th Ave, Surrey · Restaurant
18 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Marchandises congelées observées entreposées au congélateur sans contenant ni couvercle.
- Mesures correctives : L'exploitant doit fournir des couvercles et des contenants pour tous les produits. Le personnel a fourni un plateau avec des couvercles pour les marchandises cuites au moment de l'inspection
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé une nouvelle unité de retenue à chaud; température fixée à 80 F (moins de 60 C). Pizza et pain de pizza dans le chaud noté. Lorsqu'on leur a demandé, l'opérateur a indiqué qu'ils achetaient la pizza et le pain de pizza congelé, les échauffaient dans le four puis les transféraient au chaud. Éducation à la condition que tous les articles de l'unité de rétention à chaud doivent être entreposés à 60 °C ou plus OU jetés après 2 heures si à moins de 60 °C. Impossible de confirmer l'un ou l'autre au moment de l'inspection. L'exploitant a déclaré qu'il échauffait de petites quantités à 10 h, puis les transférait au chaud. Temps d'inspection à 11h22.
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de les tamponner pour s'assurer qu'ils sont jetés après 2 heures dans le chaud s'ils sont réglés à 80 F. Ou mettre le chaud à 60 C. L'opérateur a indiqué qu'elle se retirera à midi. Mise à jour du plan de salubrité des aliments.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les samasas précuits observés ont été laissés à température ambiante. Lorsqu'on lui a demandé de le faire, le personnel a déclaré qu'ils étaient gelés; laissés à la température ambiante pour être entreposés et décongelés. Les Samosas étaient principalement décongelés et étaient à environ 6 C. Éducation à condition que le dégel ne soit pas fait à la température ambiante, mais dans un refroidisseur de travail à 4 C ou moins.
- Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de transférer tous les produits dangereux au froid dans un refroidisseur à 4 °C ou moins. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 °C ou moins OU 60 °C ou plus. Le personnel a transféré tous les produits dans un refroidisseur au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection; le désinfectant QUAT n'est pas disponible. Flacon disponible sur place.
- Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de fabriquer des désinfectants (100 à 200 ppm de chlore résiduel) au début du quart de travail chaque jour. Au moment de l'inspection, l'agent d'assainissement a été produit.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'indice W était utilisé pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Le personnel nécessaire pour mettre fin à cette pratique immédiatement. Au moment de l'inspection, l'agent d'assainissement a été produit.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 2 barres en bois non scellées sur le congélateur à crème glacée encore noté
- Mesures correctives : L'exploitant a noté que ces mesures seront supprimées
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: les boissons exposées préemballées sont toujours notées sous les lavabos dans la salle arrière
- Mesures correctives : L'exploitant a noté que ces mesures seront transférées dans une zone plus sanitaire
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le bois non scellé sur le congélateur à crème glacée n'a pas été scellé
- Action(s) corrective(s): Scellez le bois pour s'assurer que la surface est facilement propre. Le bois non scellé est poreux et absorbe l'humidité et ne peut être facilement nettoyé et désinfecté. Date à corriger: prochaine inspection de routine.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Plusieurs caisses de boissons préemballées stockées sous l'évier de lavage à la vaisselle et à côté de l'évier de toilette sur le sol
- Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments par terre dans des endroits insalubres ou dans tout autre endroit inacceptable soumis à la contamination. Entretien des locaux conformément aux plans approuvés. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Cuillère de crème glacée entreposée dans de l'eau de lait debout à température ambiante
- 2) Espresso bac à café a des résidus apparents d'huile de café notés sur le dessus du couvercle
- Action(s) corrective(s) : 1) Nettoyer et désinfecter la boule de crème glacée et entreposer de façon hygiénique.
- 2) Nettoyer les résidus du bac à café espresso avant utilisation.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) L'employé a observé qu'il mettait des gants usagés et sans se laver les mains pendant qu'il prenait des commandes de produits de boulangerie.
- 2) L'employé a été vu en utilisant un téléphone personnel avec les deux mains et a tenté de gérer une commande de client en mettant des gants sans se laver les mains
- Mesures correctives : cesser cette pratique. Se laver les mains avant de donner sur une paire de nouveaux gants ou utiliser la pince pour prendre de la nourriture.
- Taux de violation: 15
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Barres de bois non scellées sur le congélateur à crème glacée
- Action(s) corrective(s) : sceller le bois pour qu'il soit facilement propre et qu'il n'absorbe pas l'humidité
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Boissons préemballées stockées sur le sol sous les éviers
- Mesures correctives : Entreposer les contenants alimentaires de manière appropriée
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le gant usagé est placé sur la table pour être réutilisé lors de la manipulation des commandes du client.
- Mesures correctives : Les gants à usage unique ne doivent pas être réutilisés. Se laver les mains et donner une nouvelle paire.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Couvrir tous les aliments tels que les bacs à sucre, le pain et les beignets
- Mesures correctives : Couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Maintenir un assainissement adéquat. Veiller à nettoyer les débris incrustés des surfaces afin de prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments et les aliments.
- Mesures correctives: Nettoyer les débris incrustés
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : 1) Bouteille de désinfectant Quat supérieure à 400ppm.
- 2) Bandes d'essai nécessaires pour tester la concentration du désinfectant
- Mesures correctives : 1) La concentration doit être préparée conformément aux instructions du fabricant
- 2) Obtenir des bandes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant
- Score de violation: 3
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé a observé qu'il mettait des gants sans se laver les mains avant de manipuler les paiements
- Mesures correctives : Les mains doivent être bien lavées avant de mettre des gants. L'utilisation de gants ne remplace pas le lavage des mains. Date à corriger: immédiatement
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments ont été découverts
- 1) cônes de crème glacée sur le dessus de la machine
- 2) Baguettes au congélateur
- 3) Donuts au congélateur
- 4) Glace au congélateur
- Mesures correctives : Tous les aliments doivent être couverts et protégés contre la contamination. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Machine à salissure et à crème glacée en service au moment de l'inspection. Les plans de salubrité des aliments n'ont pas été soumis pour ces 2 produits et ont été notés dans les rapports d'inspection précédents
- Mesures correctives : Fournir des plans de salubrité des aliments à jour pour les machines à salissure et à crème glacée. Elles ne doivent pas être utilisées tant que l'approbation n'a pas été accordée. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les casseroles sont trop grandes pour évier 3 compartiments
- Action(s) correctrice(s): Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments doivent être immergés dans l'évier de 3 compartiments pour un lavage et un assainissement appropriés. Achetez des poêles plus petits pouvant être logés dans l'évier de 3 compartiments. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Machine à salissure et à crème glacée en service au moment de l'inspection. Les plans d'assainissement n'ont pas été soumis pour ces 2 produits et ont été notés dans les rapports d'inspection précédents
- Mesures correctives : Fournir des plans d'assainissement mis à jour pour les machines à salissure et à crème glacée. Elles ne doivent pas être utilisées tant que l'approbation n'a pas été accordée. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La bouteille/boulette d'assainissement n'est pas disponible pour essuyer le tissu à la machine espresso avant.
- Mesure(s) corrective(s) : Préparer le seau ou le flacon d'assainissement à la concentration appropriée et maintenir les chiffons d'essuyage à la concentration d'assainissement. Date à corriger: immédiatement
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé a observé la réutilisation de gants sans se laver les mains pendant qu'il sert et prépare des aliments aux clients. Les mains doivent être lavées avant d'enlever les gants et les gants à usage unique ne peuvent être réutilisés et ne sont pas conçus pour être réutilisés.
- Mesures correctives : Jeter les gants. Se laver les mains correctement avant de mettre tout ensemble de gants. Date à corriger: immédiatement
- Score de violation: 5
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: Machine à crème glacée et machine à slurpee notée sur place et ne fonctionnant pas
- Mesures correctives : Envoyer les plans d'assainissement concernant les 2 machines à l'agent d'hygiène de l'environnement de district. L'équipement ne peut être approuvé ou utilisé tant que les plans d'assainissement n'ont pas été approuvés. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les grandes casseroles ne s'inscrivent pas dans l'évier à 3 compartiments. Assurez-vous que tous les articles s'inscrivent dans un évier à 3 compartiments.
- Date à corriger: 2020/12/31
- Mesures correctives:
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: 1) L'eau chaude n'est pas disponible en tout temps. 20 - 34C.
- mesures correctives : S'assurer que l'eau chaude est disponible en tout temps. Date à corriger immédiatement.
- 2) Les articles non approuvés doivent être enlevés. Grand four et boulangerie. Tous les articles doivent être placés dans un évier à 3 compartiments.
- 3) Le réchauffeur de soupe ne peut pas être utilisé pour réchauffer les aliments.
- Mesures correctives : Ne pas servir la soupe avant de présenter un plan de salubrité alimentaire satisfaisant.
- 4) Seule la manipulation minimale des aliments à faible risque est autorisée.
- 1) Café chaud
- 2) Chips et pop
- 3) Produits de boulangerie pré-fabriqués non périssables tels que les muffins.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
- Observation: L'approbation sanitaire n'est pas accordée.
- Mesures correctives : Ne peut vendre que la manipulation minimale des aliments à faible risque.
- Mesures correctives:
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]