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Children's Choice Childcare - Food

52 Dovercrest Way SE Calgary AB T2B 2L9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire à côté du lave-vaisselle est écaillée et endommagée. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, faciles à nettoyer et en bon état. Veuillez affiner et réparer la surface endommagée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement de la surface et de l'équipement de cuisine et de cuisine, en solution de javel, était insuffisante, il n'y avait aucun changement de couleur lorsqu'il était testé avec une bande d'essai appropriée. -S'il vous plaît mélanger la moitié à une cuillère à café de Javel avec un litre d'eau pour obtenir 100-200 ppm, assurez-vous de surveiller quotidiennement la concentration de Javel avec la bande d'essai appropriée.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les températures de l'équipement réfrigéré n'ont pas été correctement contrôlées et documentées au besoin.-Veuillez vous assurer que toutes les températures de l'équipement réfrigéré sont correctement contrôlées et documentées avec leurs valeurs de température écrites.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température de rinçage du lave-vaisselle n'est pas surveillée et documentée au besoin.-Veuillez surveiller et tenir à jour le relevé de température de rinçage pour le lave-vaisselle. -Fournir également un thermomètre fonctionnel, bien étalonné et étanche.
  5. Contrôle

    0 infraction