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OEB Breakfast Co - Langley

545 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

OEB Breakfast Co - Langley a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 juin 2023. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 janvier 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : évier et désinfectant de surface à 0ppm
      • Action(s) correctrice(s): Le distributeur ne semble pas être assez de produit. Le personnel a fait manuellement une solution d'assainissement à 700ppm DDBSA. Opérateur pour appeler Ecolab pour réparer le distributeur
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol sur la ligne de cuisson est devenu usé et béton nu maintenant visible
      • Mesures correctives : S'assurer que le revêtement de sol a été réparé afin qu'il soit lisse, imperméable et facile à nettoyer avant le 1er janv
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main au lave-vaisselle avait des tabourets à marches et des ardoises devant lui.
      • Mesure(s) corrective(s) : Échelle de marche déplacée
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le distributeur de savon est tombé du mur de l'évier de la barre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Distributeur de savon de réattaque par 7 janv. 26
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle à 0ppm Chlorine
      • Action(s) correctrice(s): Le tuyau du lave-vaisselle a été réglé dans le seau et mis au point, puis testé à nouveau et il était à 50ppm Chlorine
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur de préparation de cuisine-GM à 13C, le personnel dit que le refroidisseur est cassé et qu'une partie est sur commande. Cependant, la nourriture est toujours placée dans le refroidisseur. La température est à 36F le matin, mais hier après-midi le journal de température dit 72F=22C
      • -continuer à utiliser un refroidisseur à 22C peut entraîner la croissance des bactéries et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Refroidisseur vidé, de tous les articles potentiellement dangereux. La plupart des articles sont en dessous de 4C ou fraîchement fabriqués comme la pâte et les sauces. Ne pas utiliser de refroidisseur pour les aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir 4C en tout temps. Examinez les températures et le plan de salubrité des aliments appropriés afin que le personnel sache quelle température un refroidisseur doit maintenir avant que les aliments ne soient transférés dans un autre refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Ne pas utiliser GM prép refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé ET peut maintenir 4C en tout temps.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le refroidisseur GM Prep pour maintenir 4C en tout temps.
      • Le refroidisseur doit pouvoir maintenir 4C en tout temps pendant une période de 24 heures avant que la nourriture ne soit placée dans le refroidisseur. par lundi 16 septembre
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur microvert @10C servant à stocker plusieurs plats d'oeufs
      • Mesures correctives : Le refroidisseur microvert ne peut pas être utilisé pour stocker des aliments potentiellement dangereux puisqu'il n'est pas à 4C. Les oeufs ont été enlevés et placés dans un refroidisseur à 4C au moment de l'inspection. Éduquer le personnel sur l'utilisation de refroidisseurs de microverts.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier à main à barre servant à remplir les cruches à eau et à stocker les ustensiles sales
      • Mesures correctives : L'évier à main à barre n'est utilisé que pour le lavage des mains et ne doit pas être utilisé à d'autres fins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un dispositif permanent de protection contre les éclaboussures n'a pas été installé entre le puits de glace et l'évier à main à la barre, conformément aux exigences initiales en matière d'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un dispositif permanent de protection contre les éclaboussures et cessez d'utiliser un grand couvercle d'insertion pour la protection. Du 17 au 23 juillet
      • Score de violation: 3

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