Aller au contenu
Chargement de la carte…

Circle K #11195

1007 Rutland Rd N Kelowna BC V1X 4Y9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Circle K #11195 a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 16 février 2015. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 février 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 mai 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 avril 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 février 2023. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température interne du mélange laitier dans la machine à crème glacée a été mesurée à 7,8°C - 13,8°C. Aucune trace de température n'a été maintenue. On a demandé à l'exploitant de jeter le mélange laitier et de ne pas utiliser la machine avant que la température ne soit maintenue à moins de 4 °C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Pas de grumes de température observées pour les refroidisseurs et la machine à crème glacée. Assurez-vous de surveiller les températures deux fois par jour et de maintenir le journal de température.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température du petit refroidisseur vertical a été mesurée à 9-10 °C. La température interne de la crème a été mesurée à 9,2 °C. L'opérateur a jeté les crèmes stockées dans le refroidisseur et a réglé les paramètres de température du refroidisseur.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucun savon n'a été observé à l'évier de lavage des mains dans la zone de vente au détail. On a demandé à l'opérateur de placer un savon liquide dans un distributeur au lavabo. Remarque : Assurez-vous que l'eau chaude est facilement disponible au poste de lavage des mains.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Aucun personnel certifié FoodSafe en service au moment de l'inspection. Veuillez confirmer la formation et la certification du personnel supplémentaire FoodSafe afin d'assurer au moins un membre du personnel en service en tout temps pendant l'opération.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les hot-dogs et les taquitos disponibles pour le service sur les rouleaux chauds ont été mesurés à des températures comprises entre 20-25deg.C. Veuillez vous assurer que les éléments PHF sont chauffés à ≥74deg.C (≥165deg.F) avant d'être maintenus à chaud à ≥60deg.C (≥140deg.F). Veuillez vous assurer que les températures sont vérifiées au moyen d'un thermomètre à sonde et enregistrées sur les registres quotidiens de surveillance de la température.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les registres quotidiens de surveillance de la température et un thermomètre à sonde fonctionnel n'étaient pas utilisés pour vérifier la température de cuisson finale et la température de cale chaude des hot-dogs et des Taquitos. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre à sonde et des relevés quotidiens de température sont disponibles et utilisés.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Certains produits d'aliments potentiellement dangereux (PHF) sur les rouleaux de retenue à chaud ont été mesurés à 125deg.F et disponibles pour le service.
    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s) : Certains membres du personnel sont arrivés à expiration.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant mesurable dans les flacons de pulvérisation au moment de l'inspection
  8. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web