Aller au contenu
Chargement de la carte…

McCurdy Place

130 McCurdy Rd Kelowna BC V1X 2N9 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McCurdy Place a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 25 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 novembre 2023. Par exemple : 3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 novembre 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les spatules en bois utilisées pour remuer la soupe ont été observées dégradantes. Cela peut entraîner une contamination physique des aliments. On a demandé à l'exploitant de remplacer les spatules en bois par des matériaux lisses, durables, non absorbants et faciles à nettoyer. Veiller à ce que les baguettes de glace utilisées pour refroidir les graviers soient conservées de manière hygiénique dans le congélateur.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Comme nous l'avons mentionné, veuillez réviser les pratiques qui comprennent le gel des contenants de repas à portion unique dans des cambros scellés. Veuillez d'abord congeler et charger les cambros une fois congelés.
    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Veuillez veiller à ce que toutes les protéines animales brutes ne soient entreposées que sur les tablettes de fond et non au-dessus de tout aliment prêt à manger afin d'éviter toute contamination croisée. Recommander l'étiquetage du plateau inférieur uniquement pour la viande crue.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez fournir des bandes d'essai pour vérifier les solutions d'assainissement à base d'ammoniac quaternaire et, assurer le recalibrage du distributeur d'assainissement prémélange mural pour assurer le mélange à une concentration «sans rinçage» requise: 200-300ppm Quats.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web