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Circle K 22697 - Food Store

100 - 151 Loutit Road Fort McMurray AB T9K 0K6 · Food - General

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The thermometer located in the customer cooler by the coffee station is in not working order. Ensure that the cooler has a functioning thermometer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le thermomètre situé dans le refroidisseur du client par la station de café ne fonctionne pas. S'assurer que le refroidisseur a un thermomètre en fonctionnement. 2. Sandwichs situés au bord de la glacière d'affichage sandwich avait une température de 4C.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le thermomètre situé dans le refroidisseur du client par la station de café ne fonctionne pas. S'assurer que le refroidisseur a un thermomètre en fonctionnement. 2. Sandwichs situés au bord de la glacière d'affichage sandwich avait une température de 7C. S'assurer que tous les aliments à risque élevé nécessitant une réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Les sandwichs situés à l'intérieur du refroidisseur mesuré sous 4C. Recommander de ne pas stocker les sandwichs sur le bord de la glacière ou limiter le stock dans la glacière pour permettre un plus grand débit d'air autour des produits.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou au milieu de la porte d'entrée quand il était complètement fermé. Il manquait une partie de l'opération. Veiller à ce que toutes les entrées extérieures soient suffisamment couvertes pour empêcher l'entrée des parasites.
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un trou au milieu de la porte d'entrée quand il était complètement fermé. Il manquait une partie de l'opération. Veiller à ce que toutes les entrées extérieures soient suffisamment couvertes pour empêcher l'entrée des parasites.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une accumulation excessive de glace dans le congélateur. S'assurer que le problème de l'accumulation de glace est résolu et jeter tout aliment qui pourrait être contaminé. La direction a indiqué que le problème avait été cerné et qu'elle cherchait à le faire réparer d'ici la fin du mois.
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une accumulation excessive de glace dans le congélateur. S'assurer que le problème de l'accumulation de glace est résolu et jeter tout aliment qui pourrait être contaminé. La direction a indiqué que le problème avait été cerné et qu'elle cherchait à le faire réparer d'ici la fin du mois.
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une accumulation excessive de glace dans le congélateur. Le personnel a indiqué que la question avait été notée et que son équipe de maintenance avait été contactée. S'assurer que le problème de l'accumulation de glace est résolu et jeter tout aliment qui pourrait être contaminé.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée du congélateur est cassée et ne peut pas être facilement ouverte. Le personnel a indiqué que ses équipes d'entretien étaient au courant de la question et qu'elles fixeraient l'équipement ainsi que le reste des travaux de rénovation en cours. Veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état de fonctionnement.
  15. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'assainissement QUAT utilisées pour l'évier à trois compartiments ont expiré le 1er février 2024. Le personnel a acquis des bandes d'essai qui n'étaient pas expirées. Veiller à ce que le personnel ait accès à des bandes d'essai satisfaisantes pour mesurer les concentrations de désinfectant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée du congélateur est cassée et ne peut pas être facilement ouverte. Le personnel a indiqué que ses équipes d'entretien étaient au courant de la question et qu'elles fixeraient l'équipement ainsi que le reste des travaux de rénovation en cours. Veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état de fonctionnement.
  16. Contrôle

    0 infraction